Reflux-Friendly Dinner Rezepte Mit Meeresfrüchte

Die meisten Arten von Meeresfrüchten sind sehr gesund und wird nicht Ihre saurem Reflux führen, solange sie nicht frittiert oder in Remoulade bedeckt. Fisch und Schalentiere sind voll von hochwertigem Eiweiß und andere essentielle Nährstoffe. Sie unterstützen die Gesundheit des Herzens und sind weniger Fett als Rindfleisch oder Schweinefleisch.

Die folgenden Rezepte Meeresfrüchte sind reich an Nährstoffen und Geschmack, und sie sind gut ausbalanciert Sie zufrieden länger zu halten.

Verbrannter Lachs mit Saut # 233-ed Sommergemüse

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 15-20 Minuten

Ausbeute: 4 Portionen

3 Tassen Brokkoliröschen

1 EL Olivenöl

1 Karotte, geschält und in 1/4-Zoll-dicke Runden

1 gelbe Paprika, gehackt

1 rote Paprika, gehackt

1 Gurke, geschält, entkernt und geschnitten in 2-Zoll-Spieße

1 Bund Radieschen (ca. 5 Radieschen), geviertelt und mit einigen der Grüns befestigt

4 Basilikumblätter, gehackt

1/4 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Kokosöl

Vier 5-Unzen-Lachsfilets

  1. Dampf die Brokkoliröschen für 3 bis 6 Minuten- beiseite stellen.

  2. In einer großen Pfanne erhitzen, Olivenöl. Fügen Sie die Karotten und saut # 233- für 1 bis 3 Minuten. Fügen Sie die Paprika, Brokkoli, Gurken und Radieschen, und saut # 233- für 1 bis 3 Minuten. Entfernen und in ein schalen bestreuen mit Basilikum und Salz.

  3. In einer Pfanne erhitzen, Kokosöl bei mittlerer Hitze. Saison der Lachs mit Salz und fügen Sie ihn dann in die Pfanne, Anbraten auf jeder Seite ca. 4 Minuten. Nach 8 Minuten den Lachs um sicherzustellen, dass durch gekocht wird. Wenn es nicht, Koch für 1 weitere Minute auf jeder Seite.

  4. Servieren Sie den Lachs auf der Oberseite der saut # 233-ed Gemüse.

Pro Portion: 272 Kalorien (Von Fat 101) - Fat 11g (Gesättigte 3g) - Cholesterin 66mg- Natrium 288mg- Kohlenhydrate 10 g (Ballaststoffe 4 g) - Protein 33g.

Sie können das Gemüse in diesem Rezept mit jedem Fleischgericht servieren.

Coconut Panko Shrimp

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 8 Minuten

Ausbeute: 4 Portionen

2 Pfund groß oder Jumbo-Garnelen, Schwanz auf und deveined

1/2 Tasse grobe oder feine Flocken panko

Ein 4-Unzen-Beutel gesüßte Kokosflocken

4 Eier

1 Tasse Kokosöl

  1. Schmetterling, um die Garnelen und beiseite stellen in eine Schüssel geben.

  2. In einer Schüssel die panko Flocken und Kokosflocken.

  3. In einer separaten Schüssel schlagen leicht die Eier.

  4. Tauchen Sie die Garnelen in das Ei und dann die panko / Kokosnußmischung und auf einem silbernen Tablett.

  5. Wenn alle die Garnelen gekleidet sind und bereit zu gehen, erhitzen das Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

  6. Fügen Sie mehrere Garnelen in die Pfanne, Zimmer zu verlassen, sie zu drehen, wenn eine Seite goldbraun ist. Kochen Sie für ca. 2 Minuten auf jeder Side- entfernen und gründlich auf mehrere Lagen Papiertuch abtropfen lassen. Wiederholen Sie dies für den Rest der Garnelen.

Pro Portion: 557 Kalorien (Von Fat 258) - Fat 29g (Gesättigte 22g) - Cholesterin 550mg- Sodium 1,800mg- Kohlenhydrate 25g (Ballaststoffe 3g) - Protein 47g.

Um zu testen, ob Ihr Öl zum Braten heiß genug ist, legen Sie eine beschichtete Garnelen in das heiße Öl, um zu sehen, ob die Ölblasen und zischt.

Es klingt eingängig, aber wenn es richtig gemacht, Frittieren ist nicht sehr hoch in Fett. Das heiße Öl kocht die außen ohne das Essen gelangen. Dies erfordert eine höhere Kochtemperatur (Öl zwischen 175 und 190 Grad sein sollte), und das Essen sollte nur für eine Minute oder so eingetaucht werden. Am wichtigsten ist, essen einen kleinen Teil!

Gebackene italienischer Fisch Packets

Prepreitung Zeit: 20 Minuten

Kochzeit: 20-25 Minuten

Ausbeute: 4 Portionen

1 Fenchelknolle (etwa 1 Pfund), in zwei Hälften geschnitten und dünn längs in Scheiben geschnitten

1/2 Tasse fein frischer Dill gehackt

2 EL gehackte frische Basilikum

1/4 Tasse weißer Balsamico-Essig

1/4 Tasse extra natives Olivenöl

1 EL Dijon-Senf

1/2 Teelöffel Meersalz

1/8 Teelöffel Pfeffer

Vier 4- bis 6-Unzen Red Snapper Filets

  1. Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad F. In einer mittelgroßen Schüssel den Fenchel, Dill und Basilikum.

  2. In einer kleinen Schüssel den Balsamicoessig, Olivenöl, Senf, Meersalz, und Pfeffer-, bis alles gut vermischt ist mit einem Schneebesen verrühren.

  3. Cut vier 18-x-12-Zoll-Blatt Pergamentpapier und ordnen sie auf die Arbeitsfläche.

  4. Legen Sie ein Fischfilet in der Mitte jedes Blatt Papier. Top jedes Filet mit 1/4 des Basilikum, Fenchel, Dill und Mischung und nieseln jedes Filet mit 1/4 der Olivenöl-Mischung.

  5. Heben Sie die kurzen Seiten des Papiers und falten Sie die Ränder zusammen zweimal um sie zu versiegeln. Dann heben und die anderen Seiten des Papiers falten sie zusammen zu versiegeln. Vergessen Luftraum im Paket zu lassen für die Wärmeausdehnung zu ermöglichen.

  6. Die Fisch Pakete auf einem Backblech. Backen Sie für 20 bis 25 Minuten, oder bis die Fischflocken, wenn Sie es mit einer Gabel testen. (Vorsichtig ein Paket auspacken und den Fisch für Garzustand testen.)

  7. Legen Sie jedes Paket auf einer Platte. Schneiden Sie ein großes X über die Oberseite jedes Pakets. Sofort servieren, um sicherzustellen, Gäste zu warnen, vorsichtig von dem Dampf zu sein, wenn sie ihre Pakete öffnen.

Pro Portion: 261 Kalorien (Von Fat 134) - Fat 15g (Gesättigte 2g) - Cholesterin 40mg- Sodium 460mg- Carbohydrate 8g (Ballaststoffe 2g) - Protein 23g.

Backfisch in Pergamentpapier ist ein wunderbarer Weg, um es feucht und zart zu halten. Das Papier hilft auch bei allen Aromen wie die Fische kocht halten, und es ist eine saubere Art und Weise zu kochen. Sie können auch die Fische in der Folie und grillen über mittlere Kohlen für 15 bis 20 Minuten, bis die Fischflocken wickeln, wenn Sie es mit einer Gabel testen.

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