Wie eine Bar zu starten: 4 Grundlegende Eigenschaften-Manager

Je nach Größe Ihrer Bar des Restaurants, können Sie der einzige Manager sein, zumindest für eine Weile. Aber viele Leute empfehlen, dass Sie mindestens eine andere Person mit diesen Aufgaben zu helfen, so schnell wie nur irgend möglich, nur so können Sie einen Anschein von einem Leben haben kann.

Manager überwachen Mitarbeiter, sorgen die Bar läuft reibungslos, und die Kommunikation mit den Kunden. Sie verwalten Pläne, Lagerbestände, Einkaufspraktiken und Abwasserentsorgung Politik. Sie sind wesentlich auch Ihr Unternehmen am Laufen zu halten. Wenn die Dinge richtig gehen, die Eigentümer tut sein Job-, wenn etwas schief gehen, der Geschäftsführer ist schuld.

Wenn Sie bereit sind, den Sprung zu wagen und einen Teil der Kontrolle an einen anderen Manager übergeben, hier ist was sollten Sie achten:

• Pünktlichkeit: Okay, das kann ganz offensichtlich erscheinen, aber manchmal sind die Bar Geschäft wird ein wenig lax an diesem Punkt. Aber denken Sie daran, ein Manager legt die Erwartung und Mitarbeiter beschäftigen nicht effektiv mit der # 147-do, was ich sage, nicht wie ich # 148- Mentalität zu tun.

• Integrität: Sie brauchen jemanden, Ihnen den Weg zu kümmern sich um Ihre Bar vertrauen können Sie es gesorgt werden soll. Sie sollten die Person mit Ihrem Geld und Ihr Unternehmen zu vertrauen können, während Sie weg sind.

• Positive Arbeit Geschichte: Auf jeden Fall Referenzen prüfen und sicherstellen, dass jemand auf der Management-Team hat Bewertungen glüht.

• Vorkenntnisse: Wer in Management sollte über umfangreiche Erfahrung in einer Bar, Restaurant oder Hotel. Nun, gesagt haben, dass einige Gastfreundschaft Schulen qualifizierte Kandidaten Ankurbeln, die möglicherweise nicht-Management-Erfahrung haben, kann aber für das Management-Trainee-Positionen in Betracht gezogen werden. Genau wissen, dass, wenn Sie einen unerfahrenen Manager mieten, werden Sie einige Zeit damit verbringen müssen sie bis zur Geschwindigkeit zu bekommen.