Spinat und Chevre Frühstück Frittata

Weihnachtsmorgen bedeutet oft einen Brunch mit der Familie. Diese einfache Spinat und Chevre Frittata ist eine gute Möglichkeit, Eier zu einer Menschenmenge am Weihnachtsmorgen zu füttern. Sie backen diese Frittata im Ofen, können Sie sich für andere Weihnachtsmorgen Aktivitäten zu befreien.

Chevre ist eine Art von Ziegenkäse, die in vielen Supermärkten zu finden sind. Ziegenkäse klingt exotisch und muffig, aber Sie sollten es zumindest einen Versuch geben. Montrachet ist ein mildes, weiches chevre, die Ihren Gaumen verwöhnen kann.

Spinat und Chevre Frühstück Frittata

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Ausbeute: 8 Portionen

9 große Eier

2 Tassen Hüttenkäse

5 Unzen Cheddar, geschreddert (ca. 03.12 Tasse)

5 Unzen weichen chevre (wie Montrachet), zerbröckelt

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Pfeffer

Ein 10-Unzen-Paket gehackter Spinat gefroren, aufgetaut

1/2 Pint Kirsche oder Traubentomaten, geviertelt

  1. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. Sprühen Sie eine 9 x 13-Zoll-Backform mit pan-Beschichtung.

  2. Die Eier in einer großen Schüssel, bis sie schaumig sind. Whisk in der Hüttenkäse, Cheddar, chevre, Salz und Pfeffer.

  3. Setzen Sie den Spinat in ein Sieb geben und drücken Sie das überschüssige Wasser aus mit dem Rücken eines großen Löffel. Rühren Sie die abgetropften Spinat und Tomatenstücke in die Eier und in die Pfanne gießen.

  4. Backen Sie für ungefähr 35 Minuten oder bis die Eier festgelegt werden. Die Frittata wird an den Rändern aufgeblasen und golden werden.

Machen Sie diese zuerst, um es in den Ofen, dann arbeiten auf dem Kaffee und dem Rest des Frühstücks. Wenn Sie die Übernachtung Französisch Toast und Brown Sugar Speck mit Senf zu machen sind, können sie gehen beide in den Ofen mit dem Frittata.

Pro Portion: 258 Kalorien (Von Fat 153) - Fat 17g (Gesättigte 9g) - Cholesterin 272mg- Natrium 613mg- Kohlenhydrate 5g (Ballaststoffe 1g) - Protein 22g.

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