Wie man eine Pizza Frittata

Das Paleo-freundliche Gericht ist wunderbar heiß, gerade aus dem Ofen. Es ist auch gut bei Raumtemperatur für einen schnellen Snack oder Mittagessen. Ersetzen pepperoni mit gekochtem Rindfleisch oder Schweinefleisch. Abwechslung mit Ihrem anderen Lieblingspizzabelag Gemüse, wie Zucchini oder Auberginen, Champignons oder Artischockenherzen.

Servieren Sie die Frittata zum Mittag- oder Abendessen mit einem schnellen Belag von Rucola-Salat. Nur werfen frischen Rucola mit einem kleinen Rotweinessig, extra natives Olivenöl, Salz und Pfeffer, und stapeln die Grüns auf dem heißen oder Raumtemperatur Frittata.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Ausbeute: 4 Portionen

12 große Eier

1 Teelöffel Italienisches Gewürz

3/4 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

2 Esslöffel Kokosöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

1 Tasse gewürfelte grüne Paprika

1 Tasse Traubentomaten, halbiert

8 große frische Basilikumblätter, grob gehackt

Ein 5-Unzen-Paket Applegate Farms Natur Pepperoni

  1. Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad F.

  2. In einer großen Schüssel die Eier schlagen, Italienisch Gewürze, Salz und Pfeffer, bis gemischt.

  3. Erhitzen Sie eine große ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze und Kokosöl hinzufügen. Wenn es geschmolzen ist, fügen Sie die Zwiebeln und saut # 233- bis sie glasig sind, ca. 5 Minuten.

    Fügen Sie die Paprika und tomatoes- kochen bis sie weich sind, ca. 5 Minuten.

  4. Gießen Sie die geschlagenen Eier in die Pfanne und fügen Sie das Basilikum. Mit einem Spatel rühren, kratzen Sie leicht den Boden der Pfanne großen Klumpen zu bilden, etwa 2 Minuten.

    Schütteln Sie die Pfanne gleichmäßig die Zutaten verteilen und kochen lassen ungestört so den Boden setzt, etwa 30 Sekunden.

  5. Ordnen Sie die Pepperoni Scheiben an der Spitze des Frittata. Legen Sie die Pfanne in den Ofen und backen, bis die obere aufgeblasen wird und beginnt zu braun, ca. 13 bis 15 Minuten.

    Entfernen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie für 5 Minuten zu setzen, und dann in Keile geschnitten zu dienen.

Pro Portion: 412 Kalorien (Von Fat 277) - Fat 31g (Gesättigte 14g) - Cholesterin 583mg- Sodium 956mg- Carbohydrate 9g- Ballaststoffe 2G- Protein 25g.

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