2 Low-Zucker Eierspeisen für eine Ernährungs Frühstück
Wenn Sie morgens aufwachen, haben Sie acht oder zehn Stunden weg, ohne Nahrung, Ihr Körper Nahrung ist die Begierde, und Ihr Gehirn braucht Glukose bei besten funktionieren. Skipping Frühstück ist eine der schlimmsten möglichen Dinge, die Sie tun können - Sie setzen sich bis zur Erschöpfung, schlechte mentale Schärfe, und das Verlangen nach Zucker später am Tag.
Die Eier werden mit Protein und anderen Nährstoffen, wie Phosphatidylcholin für das Gehirn und Lutein und Zeaxanthin für die Augen geladen.
Momma Pat Ei-Auflauf
Vorbereitungszeit: 20 Minuten plus Kühlzeit
Kochzeit: 50-65 Minuten
Ausbeute: 8 Portionen
1 Pfund Boden Wurst
Pat Butter zum Einfetten der Backform
5 Scheiben Vollkornbrot, zerrissen in Stücke (10-12 Unzen)
1-1 / 2 Tassen geschreddert Cheddar oder Colby Käse
9 große Eier
1-1 / 2 Teelöffel Senf trocken
3 Tassen Magermilch
Butter ein 9-x-13-Zoll-Backform. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad.
Brown die Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, Trockenlegung Fett nach Bedarf.
Verbreiten Sie das Brot Krümel, Käse und zerbröckelte Wurst gleichmäßig in einer Pfanne erhitzen.
In einer großen Schüssel gut schlagen die Eier. Fügen Sie den Senf und Salz und dann die Milch.
Gießen Sie die Mischung über die trockenen Zutaten in die Pfanne geben und im Kühlschrank lagern über Nacht.
Backen Sie 45 bis 60 Minuten, oder bis die gesamte Auflauf ist in ganz aufgeblasen.
Nach dem aus dem Ofen zu entfernen, lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Pro Portion: 483 Kalorien (Von Fat 180) - Fat 20g (Gesättigte 13g) - Cholesterin 233mg- Sodium 594mg- Kohlenhydrate 19g (Ballaststoffe 4 g) - Protein 23g.
Kaufen Sie Eier von der Weide gefüttert Hühner von einem lokalen Landwirt, der garantieren kann, dass Sie frei von Chemikalien Eier sind immer. Eier aus dem Supermarkt (auch die organischen sind) werden oft mit Erdöl Mineralöle, Chlor oder andere Reinigungsmittel und Desinfektionsmittel behandelt. Jeder Staat hat seine eigenen Gesetze für Ei-Behandlungen. Die US-Food and Drug Administration (FDA) # 147-hat keine veröffentlichten Regelungen den Umgang mit Eischale Reinigung und Entfärbung Verbindungen # 148.
Gemüsefrittata
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Ausbeute: 8 Portionen
Canola Öl kein Haft-Spray
2 Dutzend große Eier
1/4 Tasse Magermilch
Saft von 1 Zitrone
Olivenöl
1 Tasse gewürfelte Paprika (Mischungs rot, grün und gelb)
2 Tassen frischem Spinat
1/2 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
1 Tasse gewürfelte Pilze (jede Sorte)
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Tasse geschreddert Cheddar-Käse
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. Mantel ein 9-x-12-Zoll-Kuchenform oder Glas-Auflaufform mit Rapsöl kein Haftspray.
Stellen Sie sicher, es ist gut beschichtet oder die Frittata wird schwierig sein, aus der Pfanne zu bekommen.
In einer großen Schüssel verrühren 8 ganze Eier, 16 Eiweiß, Milch und Zitronensaft.
Coat eine große saut # 233- Pfanne mit Olivenöl und Wärme über mittlerer Hitze.
Saut # 233- die gemischte Paprika, Spinat und Zwiebeln für 3 bis 4 Minuten unter häufigem Rühren. Fügen Sie die Pilze und gründlich mischen. Salz und Pfeffer abschmecken und saut # 233- bis die Paprika weich sind, ca. 3 Minuten. Vom Herd nehmen und abtropfen lassen das restliche Wasser oder Öl aus.
Das Gemüse und Käse in die Ei-Mix und umrühren.
Gießen Sie die Mischung in die Kuchenform. Das Ganze mit Salz und Pfeffer.
Backen 20 bis 30 Minuten, bis die Eier gekocht werden und der Käse geschmolzen ist. Dieses Gericht ist köstlich heiß oder kalt.
Pro Portion: Kalorien 391 (von Fat 250) - Fat 28g (Gesättigte 9g) - Cholesterin 568mg- Sodium 438mg- Carbohydrate 9g (Ballaststoffe 1,5 g) - PrOtein 25g.
Verwenden Sie 3/4 Tasse zerbröckelte Feta-Käse oder Ziegenkäse anstelle von Cheddar.