Die verschiedenen Arten von Soja-Lebensmittel
Sojaprodukte kommen in Dutzenden von Formen. Einige Arten von Soja werden als Zutaten in kommerziell hergestellten Nahrungsmittelprodukten verwendet, und andere Arten von Soja als ready-to-eat-Produkte verkauft. Sojaprodukte können an die Stelle von Fleisch, Käse, Eier, Milch und andere tierische Produkte in den Rezepten.
Diese Tabelle gibt Ihnen eine Vorstellung von Arten von Soja-Produkten, die verfügbar sind.
| Soja-Produkt | Beschreibung |
|---|---|
| Fleischersatz | Fleischalternativen aus Soja-Protein, Tofu und otheringredients. |
| Miso | Ein reichhaltiges, salzig ostasiatischen Würze. Diese pikante Paste ist madefrom Sojabohnen, ein Getreide (in der Regel Reis) und Salz. It'scombined mit einer Pilzkultur und im Alter von mindestens einem Jahr. |
| Soja-Käse | Ein Ersatz für Milchkäse, der in vielen differentforms vergleichbar mit Milchkäse kommt. |
| Soja-Mayonnaise | Mehrere Marken von Sojabasis Mayonnaise sind bei naturalfoods Geschäften erhältlich. |
| Soja Milch | Ein Getränk aus getränkten, gemahlen und strainedsoybeans. |
| Sojasauce | Eine reiche, salzig, dunkelbraune Flüssigkeit Würze aus fermentedsoybeans gemacht. |
| Soja-Joghurt | Hergestellt aus Sojamilch. |
| Tamari | Eine Art von Soja Dressing- Spender ein Nebenprodukt der Produktion ofmiso. |
| Tempeh | Eine traditionelle indonesische Soja Nahrung. Es ist aus wholesoybeans hergestellt, die mit einem Korn und einer Formkultur, vergoren und gedrückt in einen Block oder Kuchen gemischt wurden. |
| Strukturierter Sojaprotein (TSP) oder strukturierte Pflanzenprotein (TVP) | Ein Produkt aus texturierten Sojamehl. Es ist in der Regel Soldin Brocken oder Granulat, und nimmt eine zähe, fleischartige Textur whenrehydrated. |
| Tofu | Sojabohnenquark. Tofu ist in einem ähnlichen Verfahren wie tocheese Herstellung gemacht, Sojamilch verwenden und eines Gerinnungsmittels. Es ist availablefolien eine Vielzahl von Texturen und Dichten. |