Gebratene Kartoffeln mit Knoblauch und Kümmel

Kartoffeln aufstehen gut den starken Aromen von Knoblauch und Kümmel, die in diesem Rezept sind. Diese Bratkartoffeln sind ein wunderbarer Begleiter zu gebraten, gegrillt oder saut # 233-ed Fleisch oder Geflügel.

Ausbeute: 4 bis 6 Portionen

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: Etwa 45 Minuten

Spice Meter: Mäßig zu heiß gewürzt und scharf

1-3 / 4 bis 2 Pfund Baby oder neue Kartoffeln, halved- oder regelmäßige Kartoffeln, geschnitten in 1-1 / 2-Zoll-Stücke

3 EL Olivenöl

1 Teelöffel Salz

1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 mittelgroße bis große Zwiebel, geviertelt und in dünne Scheiben geschnitten

2 Knoblauchzehen, gehackt

1/2 Teelöffel zerkleinerte Paprika Flocken

1/2 Teelöffel Kümmel (optional)

  1. Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad F. In einem Bräter, werfen die Kartoffeln mit 1-1 / 2 Esslöffel Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer.

    Braten Sie die Kartoffeln, gelegentlich drehen, bis sie sind zart und leicht gebräunt, etwa 35 bis 45 Minuten.

  2. Während die Kartoffeln braten, das Aroma zu machen. In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen sich die restlichen 1-1 / 2 Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie die Zwiebel und Koch, dabei gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln leicht golden sind, etwa 10 bis 15 Minuten.

    Fügen Sie den Knoblauch, zerdrückt Paprika Flocken und Kümmel und kochen, rühren, für 1 Minute. Halten Sie warm oder aufwärmen bei schwacher Hitze.

  3. Wenn die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie die Zwiebel-Gewürzmischung und gut werfen.

In 3 Streifen zerbröckelt, gekochten Speck zu dem gekochten Zwiebeln Gewürzmischung, bevor es mit den Kartoffeln zu werfen.

Pro Portion: Kalorien 150 (von Fat 62) - Fett 7 g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 0mg- Natrium 392mg- Kohlenhydrate 18g (Ballaststoffe 3g) - Protein 3g.

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