Arten von chinesischen Gemüse
Die Nachfrage nach chinesischem Gemüse hat sich dramatisch gestiegen, als asiatisch-amerikanischen Gemeinden wachsen und Restaurants suchen neue Geschmackserlebnisse. Chinesisches Gemüse passen perfekt in gesunde Gemüse-basierten Diäten und sind zunehmend in den lokalen Supermärkten erhältlich.
Bohnensprossen: Diese silberweiße Stiele mit ihren gelben Köpfen und langen Schwänzen sind nicht gerade exotisch zu den meisten nordamerikanischen Gäste.
Bok Choy: Hat knackig, weiß, leicht herb Stielen und weich, pfeffrig, grünen Blättern.
Chinesischer Brokkoli: Die kleinen weißen Blumen und staubigen grünen Stängel und Blätter ähneln Blattgemüse wie Senf oder Kohl.
Chinesischer Schnittlauch: Grüne Schnittlauch ähneln langen, breiten Grashalme. Gelb Schnittlauch sind kürzer und weniger faserig, mit einem milden Zwiebel-Knoblauch Geschmack und Aroma. Blühender Schnittlauch haben die festeste, gestochen scharfe Stiele und wenig essbare Blütenknospen an den Spitzen.
Chinesische Auberginen: Im Allgemeinen 3 bis 9 Zoll lang und weiß bis Lavendel in der Farbe. Sie sind relativ süß und zart.
Cilantro: Dieses Kraut hat viele Namen - Koriander, chinesische Petersilie und Koriander, seine häufigste Aliase aufzulisten.
Rettich: Gelegentlich der riesigen weißen Rettich genannt, haben sie die gleichen süß, pfeffrigen Geschmack und erfrischende Knirschen wie ihre westlichen Vettern.
Napa Kohl: Hat eine kurze, Fußball förmigen Körper mit süßen, sahnigen weißen Stielen in Spitzen enden, gekräuselt, blass grünen Blättern.
Schneeerbsen: Hellgrün, süß und knackig-zart.
Taro Wurzel: Bräunliche, behaarte aussehende, raue Haut Wurzel, die von einem Golfball auf eine Melone in Größe reicht. Taro Wurzel hat einen süßen, nussigen Geschmack und weißlich grau bis helllila Fleisch.
Wintermelone: Sieht aus wie eine Art von staubigen grün bewachsenen Kürbis. Seine innere Fruchtfleisch ist hellgrün bis milchig weiß und hat einen schwachen, süß-pfeffrigen Geschmack.
Yard-lange Bohnen: Okay, vielleicht diese Bohnen sind nicht alle ein voller Meter lang. Die bleistiftdünnen Bohnen reichen in der Farbe von hell bis dunkelgrün und haben eine glänzende, aber etwas unebene Oberfläche.