Zitrone-Thymian Halibut en Papillote
Eine einfache Kombination von Thymian und einem Hauch von Zitrone macht dieses Heilbutt ein mouthwatering Low-Carb-Vorspeise. Sie wickeln diese Zitrone-Thymian Heilbutt in Pergamentpapier (genannt en papillote), Ein Prozess, der für das Kochen Fisch, um neue Horizonte eröffnen kann.
Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Kochzeit: 15 bis 18 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
1/2 Tasse Olivenöl
12 Zweige frischer Thymian, geteilt
4 Heilbutt Filets (ca. 8 Unzen pro Stück)
4 Zitronen
8 Esslöffel Weißwein
2 frische mittelgroße Tomaten
Heizen Sie den Backofen auf 425 Grad F.
Kombinieren Sie das Olivenöl und 8 Zweige frischer Thymian in einem kleinen Topf.
Über mittlerer Hitze köcheln das Öl und den Thymian für etwa 20 Minuten.
Entfernen Sie das Öl von der Hitze und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Überprüfen Sie die Filets für Knochen und entfernen Sie Sie.
Cut 2 Zitronen in zwei Hälften.
Schneiden Sie die restlichen 2 Zitronen in sehr dünne Scheiben schneiden.
Schneiden Sie Pergamentpapier in 8 10-Zoll-Kreise.
einer Seite eines jeden Kreises Pergament mit einigen der Olivenöl bestreichen.
Setzen Sie die geölten Kreise geölt-Seite nach oben auf einem großen Backblech, die Seiten hat.
Wenn der Ölraumtemperatur erreicht hat, belasten sie den Thymian zu entfernen.
Legen Sie jedes Filet in der Mitte von 4 der geölten Kreise Pergament.
Drücken Sie eine der frischen Zitronenhälften über jedes Filet.
Jede Hälfte sollten Sie etwa 1 Esslöffel frischer Zitronensaft geben.
Drizzle 2 Esslöffel Wein über jedes Filet.
Pinsel großzügig jedes Filet mit dem Thymian Geschmack Öl.
Würfeln Tomaten.
Verteilen Sie 1/4 Tasse gewürfelte Tomaten auf jedem Filet.
Legen Sie ein paar frische Zitronenscheiben und einen frischen Zweig Thymian auf jedes Filet.
Vorsichtig ein zweites geölte Pergament Kreis auf der jeweils Filet mit der Ölseite gegen das Filet.
Falten Sie die Ränder des Pergamentpapier zusammen, Abdichtung gut.
Legen Sie die Pergament-Pakete auf dem Backblech.
Backen Sie für 15 bis 18 Minuten.
Servieren Sie die Filets in ihren Pergamentpapier.
Lebensmittel gekocht en papillote machen beeindruckende Präsentationen. Seien Sie vorsichtig, aber wenn jeder Beutel zu öffnen, weil Dampf ausrollen zusammen mit dem atemberaubenden Duft.
Pro Portion: 493 Kalorien (aus Fett 289) - Fat 32g (Gesättigte 4g) - Cholesterin 70mg- Natrium 122mg- Kohlenhydrate 4g (Ballaststoffe 1g) - Protein 46g.