2 Pflegende, Low-Zucker Fisch Dinners
Erfreuliche jeder in der Familie mit niedrigem Zuckermenüplanung kann eine Herausforderung sein. Sie können sehr gut einen gewissen Widerstand gegenüber zu einer gesünderen Ernährung auf sich verändernde Stil- eine (oder beide) dieser erstaunlichen Rezepte versuchen, die zu bitte sicher sind.
Lemon Caper Tilapia
Prepreitung Zeit: 6 Minuten
Kochzeit: 10-15 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
3 EL Olivenöl, geteilt
1 Schalotte, fein gehackt
1/2 Tasse Weißwein
2 EL Butter
1 EL gehackte frische Petersilie
Saft von 1/2 Zitrone
1/4 Tasse Reismehl
Streuen von Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
4 große Tilapia-Filets
2 EL Kapern
1 Esslöffel Olivenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, saut # 233- Schalotten für etwa 1-1 / 2 Minuten.
Fügen Sie den Wein und erhöhen die Hitze zu hoch. Sieden 3 bis 5 Minuten, bis die Soße auf etwa 1/4 Tasse reduziert wird.
Die Sauce und entsorgen Sie die Schalotten Stücke. Bringen Sie die Sauce in die Pfanne geben.
Whisk in der Butter und Petersilie. Squeeze Zitronensaft in die Mischung und rühren Sie kurz (achten Sie auf Zitronen-Samen). Nehmen Sie sich die Sauce.
Erhitzen Sie die restlichen 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze, bis es schwelende, aber nicht zu rauchen. Wenn das Öl raucht, ist es zu heiß, und Sie müssen mit frischem Öl zu beginnen.
Während das Öl erhitzt, verbreiten sie das Reismehl auf einen Teller und streuen Sie es mit Salz und Pfeffer.
Spülen Sie die Tilapia-Filets in kaltem Wasser, und dann lackieren beide Seiten jedes Filet im Reismehlmischung.
Wenn das Öl erhitzt wird, legen Sie die Filets in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze reduzieren.
Kochen Sie die Filets 2 bis 3 Minuten auf der einen Seite, bis die Ränder undurchsichtig und die Böden sind gebräunt sind.
Drehen Sie die Filets und streuen Sie die Kapern an der Spitze. Kochen Sie auf dieser Seite 2 bis 3 Minuten, bis der Boden braun ist und der dickste Teil des Filets ist weich.
Platte jedes Filet geben und mit der gewünschten Menge an Sauce. Achten Sie darauf, einige Kapern auf jedes Filet zu bekommen.
Pro Portion: 341 Kalorien (Von Fat 171) - Fat 19g (Gesättigte 6g) - Cholesterin 76mg- Natrium 271mg- Kohlenhydrate 10 g (Ballaststoffe 0,5 g) - Protein 29g.
Serve Tilapia-Filets über ein Bett aus frischem Spinat saut # 233-ed in Olivenöl.
Heilbutt mit Blueberry Mangosalsa
Prepreitung Zeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
2 EL Olivenöl
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Vier 4-Unze Heilbutt Filets
1-2 Esslöffel Maismehl
Blueberry Mango Salsa (siehe folgende Rezept)
Coat eine große Pfanne mit Olivenöl und Wärme über mittlerer Hitze. Salz und Pfeffer die Heilbutt Filets und Staub sie mit Maismehl.
Kochen Sie die Heilbutt 3 bis 5 Minuten auf jeder Seite, bis schuppig.
Serve jedes Heilbutt-Filet mit ca. 1/4 Tasse Blueberry Mango Salsa gekrönt.
Blueberry Mangosalsa
1/3 Tasse frischen Heidelbeeren
1/3 Tasse geschälte und gewürfelte Mango
2 Esslöffel gehackten roten Zwiebeln
1 EL gehackte frische Koriander
1/2 Teelöffel gehackten jalape # 241-o Pfeffer
Saft von 1/2 Limette
Salz nach Geschmack
Kombinieren Sie die Heidelbeeren, Mango, Zwiebel, Koriander und jalape # 241-o in eine Schüssel geben. Fügen Sie den Limettensaft und eine Prise Salz.
zerquetschen Sie leicht die Mischung mit der Rückseite einer Gabel, bis saftig.
Pro Portion: Kalorien 221 (von Fat 84) - Fat 9g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 35mg- Sodium 61mg- Carbohydrate 9g (Ballaststoffe 0,5 g) - Protein 24g.
Dieses Gericht geht auch mit einem warmen Polenta Kuchen oder einem saut # 233-ed kale. Experimentieren Sie mit verschiedenen Arten von Fisch Ihre Familie Geschmack, wie Lachs, Thunfisch, oder Wels zu entsprechen.