Rezept für Hot and Spicy Geröstete Rippen
Diese Rippchen absorbieren den Geschmack des würzigen trocken reiben. Sie sind absolut lecker. Vor dem Grillen, jedoch können Sie die Rippen mit einigen der Barbecue-Sauce begießen.
Ausbeute: 4 Portionen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten- 2 bis 24 Stunden Zeit Marinieren
Kochzeit:1-1 / 4 Stunden
Spice Meter:Mäßig zu heiß gewürzt und scharf
3-1 / 2 Pfund mageres Schweinefleisch Spareribs
2 Esslöffel Paprika
1 EL brauner Zucker
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Knoblauchpulver
3/4 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian Blätter
1/2 Teelöffel Kümmel
1/2 Teelöffel Selleriesamen (optional)
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer, oder nach Geschmack
1/2 Teelöffel weißer oder schwarzer Pfeffer
Barbecue Soße
Schneiden Sie die Spareribs in Größe Abschnitte dienen. Legen Sie die Rippchen in einem großen, flachen Glas, Keramik oder Edelstahl-Pfanne.
In einer kleinen Schüssel, machen durch die Kombination der Paprika, Zucker, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Sellerie Samen, Cayennepfeffer, Pfeffer und eine Gewürzmischung.
Reiben Sie die Gewürzmischung auf beiden Seiten der Rippen und legen Sie die Rippen in einer einzigen Schicht auf einer Grillpfanne oder Bräter. Bedecken Sie lose und im Kühlschrank lagern für 2 Stunden oder über Nacht.
Heizen Sie den Backofen auf 325 Grad F. Backen, bis die Rippen sind zart und fast durchgebraten, etwa 1 Stunde. Die Rippen können vor diesem Punkt gegart werden.
Wärmen Sie den Bratrost. Broil, die Rippen einmal drehen, bis die Rippen leicht gebräunt, ca. 10 bis 15 Minuten. Servieren mit Barbecue-Sauce auf der Seite.
Pro Portion: Kalorien 701 (von Fat 489) - Fat 54g (Gesättigte 20g) - Cholesterin 214mg- Sodium 768mg- Carbohydrate 7G (Ballaststoffe 1g) - 45g Protein.