Masala Fisch-Rezept

Dieses würzige Rezept mit einem indischen Twist eignet sich hervorragend für jede Firma Fischsteak. Versuchen Sie es mit Thunfisch, Schwertfisch oder Lachs. Servieren mit jedem Salsa.

Ausbeute: 4 bis 6 Portionen

Vorbereitungszeit:15 Minuten- 1 Stunde marinieren Zeit

Kochzeit: 10 Minuten

Spice Meter:mäßig würzig

2 Teelöffel Currypulver

1/2 Teelöffel gemahlener Kümmel

1/2 Teelöffel gemahlener Koriander

1/2 TL gemahlener Kurkuma

1/8 bis 1/4 Teelöffel Cayenne

1 Knoblauchzehe gepresst oder 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

2 EL frischer Zitronensaft Saft

2 EL Erdnussöl oder Pflanzenöl

1-1 / 2 bis 2 Pfund Thunfisch, Schwertfisch, Lachs oder andere Fischsteaks, etwa 1 Zoll dick

Frische Kalk oder Zitronenscheiben zum Garnieren

  1. In einer kleinen Schüssel kombinieren das Currypulver, Kümmel, Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer und rühren, um zu mischen. Fügen Sie den Knoblauch, Zitronensaft, und Erdnussöl und rühren um eine Paste zu bilden.

  2. Verbreiten Sie die Mischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Fischsteaks. Bedecken Sie lose und Marinieren in den Kühlschrank für 1 bis 2 Stunden.

  3. Wärmen Sie den Bratrost und leicht eine Grillpfanne mit dem beschichteten Kochspray.

  4. Den Fisch auf der Grillpfanne. Broil, dabei einmal wenden, bis der Fisch gar ist, Seite etwa 4 bis 5 Minuten pro.

    Der Fisch sollte keinen Widerstand bieten, wenn es mit einem Messer durchbohrt ist, aber es sollte nicht flockig sein. Servieren mit Kalk oder Zitronenscheiben garniert.

Pro Portion: Kalorien 140 (von Fat 70) - Fat 8g (Gesättigte 2g) - Cholesterin 30mg- Natrium 70mg- Kohlenhydrate 1g (Ballaststoffe 0g) - 16g Protein.

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