Gebratene Seeteufel Marokkanische Rezept

Für dieses Gericht aus gerösteten Seeteufel, müssen Sie marokkanische Gewürzmischung zu machen. Sie können 1-1 / 2 Esslöffel grob gemahlener schwarzer oder Pfeffer vermischt für die marokkanische Gewürzmischung ersetzen.

Ausbeute: 4 bis 6 Portionen

Vorbereitungszeit:10 Minuten

Kochzeit:20 bis 25 Minuten

Spice Meter:mäßig gewürzten

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

2 EL Olivenöl

1-1 / 2 Esslöffel marokkanische Gewürzmischung

1/2 Teelöffel Salz

1 bis 1-1 / 2 Pfund Seeteufel-Filets, gespült und dunkle Membran entfernt

  1. Heizen Sie den Backofen auf 425 Grad F. Mit Olivenöl, leichte Schulter Mantel eine Backform, die groß genug ist, um die Fische zu halten. Beiseite legen.

  2. In einer mittelgroßen Schüssel oder flach flache Schale, kombinieren Sie den Zitronensaft, restliche Olivenöl, marokkanische Gewürzmischung und Salz.

  3. Fügen Sie den Fisch in die Schüssel und drehen Sie es gleichmäßig im Gewürz reiben zu beschichten.

  4. Den Fisch in die vorbereitete Backform, die schönsten Seite nach oben. Braten für 10 Minuten aufgedeckt, Begießen gelegentlich mit irgendwelchen Pansäfte.

    Mit Alufolie abdecken und braten, bis der Seeteufel gekocht wird in der dicksten Stelle durch, etwa 10 bis 15 Minuten länger.

Pro Portion: Kalorien 151 (von Fat 78) - Fat 9g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 27mg- Natrium 311mg- Kohlenhydrate 2g (Ballaststoffe 1g) - 16g Protein.

Marokkanische Gewürzmischung

Verwenden Sie diese duftende Mischung als reiben für Huhn, Rind, Lamm oder festen, weißen Fisch, wie Seeteufel. Sie können auch einen Teelöffel zu einem Esslöffel zu Lamm, Huhn oder vegetarische Eintopf hinzufügen. Sie können es auch zum Würzen von Hamburgern verwenden, Frikadellen und Hackbraten.

Ausbeute: Über 1/3 Tasse

Vorbereitungszeit:10 Minuten

Spice Meter: mäßig gewürzten

1 Esslöffel gemahlener Zimt

1 Esslöffel getrockneter Thymian Blätter

2 Teelöffel frisch gerieben oder gemahlen Muskatnuss

2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 Teelöffel gemahlener Kardamom

1 Teelöffel gemahlener Ingwer

1 TL gemahlener Koriander

1/2 bis 3/4 Teelöffel Cayenne

1/4 Teelöffel gemahlene Nelken

1/2 TL gemahlener Macis (optional)

  1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben.

  2. Rühren gleichmäßig zu mischen.

  3. Lagern Sie in einem abgedeckten Behälter für bis zu 6 Monaten.

In marokkanischen Marktplätzen, Gewürzhändler verkaufen Gewürze in großen Behältern. Jeder Anbieter stellt auch seine eigene Unterschrift Mischung aus Gewürzen, und keine zwei Mischungen sind genau gleich.

Pro Portion: 20 Kalorien (Von Fat 6) - Fett 1 g (Gesättigte 0g) - Cholesterin 0mg- Natrium 2mg- Kohlenhydrate 4g (Ballaststoffe 2g) - Protein 0g.

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