Down-Home Grillhühnchen
Gegrilltes Huhn in einer Tomaten-Barbecue-Sauce begossen ist ein Dauerbrenner in den Vereinigten Staaten. Stellen Sie sicher, dass Sie zusätzliche Sauce haben auf der Seite zu dienen, und nicht zu vergessen die Servietten!
Ausbeute: 4 Portionen
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 30 bis 40 Minuten
Spice Meter: mäßig gewürzten
2-1 / 2 bis 3 Pfund Hühnerteile
1 Tasse Spritzig Tomato Barbecue Sauce (Rezept unten), plus extra, etwa 1 Tasse auf der Seite zum Servieren
Wärmen Sie den Grill oder Broiler.
Broil der Hautseite nach unten oder Grillhautseite nach oben, hin und wieder mit der Sauce begießen.
Koch etwa 10 bis 15 Minuten, dann drehen und kochen, gelegentlich begießen und ein- oder zweimal mehr drehen, bis das Huhn gar ist.
Die Säfte sollten klar laufen, wenn sie mit der Spitze eines Schälmesser durchbohrt. Die Kochzeit sollte etwa 30 bis 45 Minuten von der Größe der Teile abhängig.
Servieren mit extra Barbecue-Sauce auf der Seite.
Kochen Sie das Huhn in Ihrem Ofen. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F. Baste das Huhn mit einem kleinen Barbecue-Sauce. Backen, Begießen gelegentlich mit der Sauce, bis die Säfte klar laufen, wenn das Huhn mit einer Gabel stach wird, etwa 40 bis 45 Minuten.
Wenn das Huhn knusprig ist nicht auf die Oberseite, heizen Sie den Bratrost. Begießen Sie das Huhn noch einmal und brate das Huhn, Hautseite nach oben, bis die Haut leicht gebräunt ist, ca. 5 Minuten. Servieren mit extra Barbecue-Sauce auf der Seite.
Pro Portion: 376 Kalorien (Von Fat 169) - Fat 19g (Gesättigte 5g) - Cholesterin 149mg- Natrium 632mg- Kohlenhydrate 13g (Ballaststoffe 1g) - Protein 38g.
Spritzig Tomato Barbecue Sauce
Ein All-amerikanischer Klassiker, dieses All-Zweck-Sauce kann jederzeit verwendet werden, würden Sie seine kommerzielle Cousin verwenden. Das Rezept kann halbiert oder verdoppelt werden. Gekühlt jede Soße, die Sie nicht sofort verwenden.
Ausbeute: Über 3 Tassen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Spice Meter: mäßig gewürzten
2 Tassen Ketchup
3/4 Tassen Apfelessig oder Weißweinessig
1/4 Tasse Wasser oder starken Kaffee
2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
1-1 / 2 Esslöffel Chilipulver
1/2 bis 1 Teelöffel Cayennepfeffer oder wegen des Chili-Pulver
2 prall Knoblauchzehen, gepresst oder fein gehackt
1/2 kleine Zwiebel, gerieben, mit seinen Saft
Tabasco nach Geschmack
In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze, kombinieren die Ketchup, Essig, Kaffee, Worcestershire Sauce, Chilipulver, Cayennepfeffer, Knoblauch und Zwiebeln. Rühren gleichmäßig zu mischen. 5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen, bevor Sie. In Tabasco abschmecken. Speichern Sie in einem bedeckten Behälter im Kühlschrank für 2 bis 3 Wochen.
Zur Verwendung heften oder Pinsel Fleisch oder Geflügel mit Barbecue-Soße vor und während des Grillens oder Grillen. Servieren Sie zusätzliche Soße auf der Seite.
Pro Portion: 13 Kalorien (Von Fat 1) - Fat 0g (Gesättigte 0g) - Cholesterin 0mg- Natrium 131mg- Kohlenhydrate 3g (Ballaststoffe 0g) - Protein 0g.