Gemüse und nondairy Käse Quesadilla
Diese mexikanischen Stil gegrillt # 147-Sandwiches # 148- sind eine große Molkerei-frei Abendessen Alternative (oder in Keile geschnitten und diente als Snack) zu einem klassischen nondairy gegrillten Käse.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: Ca. 25 Minuten
Ausbeute: 2 Portionen
2 Tassen aus einer Mischung von geriebenen Karotten und gehackten Brokkoli, Zwiebeln, Paprika, Pilze und Spargel
4 Medium, Vollkornmehl Tortillas
2 Esslöffel nondairy, trans-fettfrei Margarine
1 Tasse geriebener nondairy Cheddar-Käse-Stil
Avocado Scheiben, schwarze Oliven, und nondairy Sauerrahm als Beilage
1/2 Tasse gewürfelte, gekochtes Huhn, Lachs, oder Sojabasis Huhn
Legen Sie Gemüse in einer überdachten, mikrowellengeeignet Schüssel mit ein paar Esslöffel Wasser. Dampf das Gemüse für 4 oder 5 Minuten oder bis sie weich sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Erhitzen Sie eine mittlere gußeisernen Pfanne (oder einer anderen schweren Pfanne) bei mittlerer Hitze.
Verbreiten einer Seite jedes von zwei Tortillas mit Margarine. Legen Sie eine Tortilla, Margarine Seite nach unten in die Pfanne. Layer 1/2 Tasse des nondairy Käse und 1 Tasse der gedämpftem Gemüse auf der Tortilla. Legen Sie die zweite Tortilla, Margarine Seite nach oben, an der Spitze.
Kochen Sie über die mittlere Hitze bis Margarine schmilzt und die Tortilla-braun, etwa 4 oder 5 Minuten (Lift Kanten nach 3 Minuten für Garzustand zu überprüfen). Wenn die erste Seite des quesadilla gebräunt ist, verwenden Sie einen Spachtel, um den quesadilla umdrehen. Weiter kochen, bis die zweite Seite des quesadilla gebräunt und der Käse geschmolzen ist, etwa 3 Minuten. Mit einem Pizzaschneider, schneiden die quesadilla in Viertel, und heben Sie sie dann aus der Pfanne mit einem Spatel und beiseite stellen.
Garnieren Sie die fertig Quesadillas mit Avocado-Scheiben, schwarzen Oliven und einem Klecks nondairy saure Sahne (wenn gewünscht).
Mischen Sie es durch Zugabe einer Handvoll Würfel geschnitten, gekocht Lachs oder Huhn oder Sojabasis Huhn Stücke auf jeden quesadilla auf.
Pro Portion: Kalorien 493 (192 von Fat) - Fat 21g (Gesättigte 5g) - Cholesterin 0mg- Natrium 1,102mg- Kohlenhydrate 56g (Ballaststoffe 10g) - Protein 26g.