Mango Quesadillas
Sie können diese flachen Bauch Rezept variieren durch die Tortilla Öffnen sie eine Pizza zu machen. Oder lassen Sie die Tortilla, fügen Sie ein paar Greens, und einen bunten Salat erstellen.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Ausbeute: 6 Portionen
1/2 jalape # 241-o, entkernt
1 Knoblauchzehe
1/2 Tasse in Dosen keine salz hinzugefügt zerdrückten Tomaten
1/2 Limette, entsaftet
1 Teelöffel Rapsöl
1/2 Tasse Pilze
1/2 rote Zwiebel, geschält und gewürfelt
1 gelbe Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
1 kann natriumarme schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
1 Tasse Kohl, gehackt
Sechs 6-Zoll-Vollkorn-Tortillas
4 Unzen Pfeffer Jack Käse, geschreddert
1 Mango, in dünne Scheiben geschnitten
1 California (Hass), Avocado, in dünne Scheiben geschnitten
1/4 Tasse Koriander, gehackt
In einer Küchenmaschine oder Mixer, verarbeiten die jalape # 241-o und Knoblauch. Fügen Sie die zerdrückten Tomaten und Limettensaft und mischen, bis glatt.
Auf einer beschichteten Grillpfanne erhitzen, das Öl bei mittlerer Hitze und saut # 233- die Pilze, Zwiebeln und Paprika.
Stir in den schwarzen Bohnen und Kohl und kochen, bis erhitzt. Das Gemüse und Bohnen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen in eine Schüssel geben.
Legen Sie eine Tortilla auf der Grillpfanne und die Schicht ein Viertel des Käses, saut # 233-ed Gemüse und Bohnen, Mango, Avocado und Koriander.
Falten Sie die Tortilla in der Hälfte, sanft nach unten drücken ein quesadilla zu bilden.
Lassen Sie die quesadilla knusprig auf der einen Seite zu bekommen und drehen Sie die andere Hälfte auf Toast.
Schneiden Sie die Tortilla in drei sogar Dreiecke und heiß servieren.
Wiederholen Sie die Schritte 4 bis 7 mit jeder der verbleibenden Tortillas.
Pro Portion: 275 Kalorien (Von Fat 109) - Fat 12g (Gesättigte 4g) - Cholesterin 17mg- Sodium 314mg- Kohlenhydrate 35g (Ballaststoffe 8g) - Protein 12g.