Tipps für eine erfolgreiche und sichere Canning

Halten Sie Sicherheit im Auge, ob Sie Wasserbad Konserven oder Druck Konserven sind. Durch Konserven sicher Lebensmittel, können Sie Küche Unfälle und Verderb von Lebensmitteln zu verhindern. Erhöhen Sie Ihre Chancen für eine erfolgreiche Konservierung und die maximale Sicherheit durch die folgenden Richtlinien:

• Gebrauchte Rezepte für heutige Konserven gemacht (etwa 2000 oder neuer) und folgen sie genau. Sie nicht Ihre Zutaten, Verarbeitungszeit oder Druckpegel erhöhen oder zu verringern (bei Druckkonserven).

• Keine doppelte Rezepte. Wenn Sie mehr als ein Rezept, bereiten Sie das Rezept mehr als einmal.

• Verwenden Sie die richtigen Zutaten: nur unblemished und nicht allzu reifen Früchten oder Gemüse, und wenn ein Rezept für Salz nennt, verwenden Sie nur Konserven oder Pökelsalz.

• Verwenden Sie Gläser und zweiteilige Deckel für das Einmachen zugelassen und nie Deckel wieder verwenden.

• Immer beschriften und datieren Sie Ihre fertigen Produkt und innerhalb eines Jahres nach dem Zeitpunkt der Verarbeitung.

• Überprüfen Sie regelmäßig Ihre Gläser auf Anzeichen von Verderb und, wenn Zweifel an der Qualität oder Sicherheit einer geschützten Produkt, entsorgen Sie es probiert zu haben.