Folgen Sie Canning und Erhaltung Regeln
Wenn Sie und Lebensmittel zu erhalten, ist es wichtig, alle Schritte für jede Methode zu folgen. Sie beeinträchtigen die Qualität und Sicherheit Ihrer Lebensmittel, wenn Sie Ihre eigenen Regeln. Ein Beispiel ist, wenn Sie Ihre Bearbeitungszeit zu verkürzen, um zu versuchen Ecken und Ersatz wichtige Teile von Rezepten zu schneiden. Es ist immer am besten folgende Richtungen auf das Schreiben zu beginnen, bis Sie in den Prozess fließend geworden.
Hier sind einige allgemeine Regeln für den Umgang mit, Vorbereitung und Verarbeitung Ihrer Lebensmittel:
Beginnen Sie mit den frischesten, besten verfügbaren Produkte. Die Erhaltung verbessert nicht die Qualität des Essens.
Kennen Sie die Regeln und Techniken für die Konserven oder Konservierungsverfahren, bevor Sie Ihre Arbeit beginnen. Versuchen Sie nicht, eine Technik zu lernen, nachdem Sie Ihre Verarbeitung begonnen haben.
Die Arbeit in kurzen Sitzungen Müdigkeit und mögliche Fehler zu vermeiden. Prozess nicht mehr als zwei Punkte an einem Tag und die Arbeit mit nur einer Konservenmethode zu einem Zeitpunkt.
Bleiben Sie up-to-date über neue oder überarbeitete Richtlinien für Ihr Konservierungsverfahren. Sie können auf Websites gehen wie freshpreserving.com, von den Machern von Ball Konserven liefert, erstellt Tipps und Hinweise für Konserven alles nur zu finden.
Wenn das Einmachen, verwenden Sie die richtige Verarbeitungsverfahren und Verarbeitungszeit um Mikroorganismen zu zerstören. Therecipe wird Ihnen sagen, welche Methode zu verwenden, aber es hilft, wenn man den Unterschied zwischen Hoch- und Nieder sauren Lebensmitteln und wie die Konserven Methoden für jeden unterscheiden verstehen.
Kennen Sie die Höhe der Sie arbeiten an. Passen Sie Ihre Bearbeitungszeit oder Druck, wenn Sie sich auf einer Höhe über 1.000 Meter über dem Meeresspiegel sind.
Setzen Sie einen Plan zusammen, bevor Sie Ihre Erhaltung Sitzung starten. Lesen Sie Ihr Rezept (mehr als einmal). Haben Sie die richtige Ausrüstung und richtigen Zutaten auf der Hand Last-Minute-Engpässe und unbequem Brüche zu verhindern.
Testen Sie Ihre Ausrüstung. Wenn Sie einen elektrischen dehydrator oder Druck canner verwenden, testen Sie das Gerät aus, um sicherzustellen, dass alles richtig funktioniert. Und überprüfen Sie immer die Siegel auf Ihrer Gläser.
Verwenden Sie Rezepte aus zuverlässigen Quellen oder diejenigen, die Sie bereits erfolgreich gemacht haben. Folgen Sie Ihrem Rezept auf das Schreiben. Nicht ersetzen Zutaten, passen Mengen oder Ihre eigenen Lebensmittel-Kombinationen bilden. Improvisation und sichere Lebensmittelkonservierung sind nicht kompatibel. Dieser Ansatz bedeutet auch Sie Ihr Rezept nicht verdoppeln können. Wenn erforderlich, dass Sie mehr als das, was die Rezept Erträge, eine andere Charge zu machen.