Key Tricks für Canning Mastering und Erhaltung
Canning und Konservierungsmethoden sind einfach und sicher, und können Lebensmittel produzieren, die nahrhaft und lecker ist. die Beherrschung der Techniken und ein erfolgreiches Lebensmittel Erhalter werden braucht Zeit, Mühe und Kenntnis der Regeln.
Befolgen Sie diese Tipps für die Erreichung Erfolg als nach Hause canner und Erhalter:
Beginnen Sie mit den frischesten, besten Produkte zur Verfügung. Die Erhaltung verbessert nicht die Qualität des Essens. Wenn Sie Müll setzen in, erhalten Sie Müll raus.
Kennen Sie die Regeln und Techniken für die Konserven oder Konservierungsverfahren, bevor Sie Ihre Arbeit beginnen. Versuchen Sie nicht, eine Technik zu lernen, nachdem Sie Ihre Verarbeitung begonnen haben.
Die Arbeit in kurzen Sitzungen Müdigkeit und mögliche Fehler zu vermeiden. Prozess nicht mehr als zwei Punkte an einem Tag, und die Arbeit mit nur einer Konservenmethode zu einem Zeitpunkt.
Bleiben Sie auf dem Laufenden über neue oder überarbeitete Richtlinien für Ihr Konservierungsverfahren. Sie können Web-Seiten besuchen, wie Freshpreserving.com, von den Machern von Ball Konservenwaren geschaffen. Hier finden Sie Tipps und Hinweise finden für fast alles Konserven.
Verwenden Sie die richtige Verarbeitungsverfahren und Verarbeitungszeit um Mikroorganismen zu zerstören. Therecipe wird Ihnen sagen, welche Methode zu verwenden, aber es hilft, wenn man den Unterschied zwischen Hoch- und Nieder sauren Lebensmitteln und wie die Konserven Methoden für jeden unterscheiden verstehen.
Kennen Sie die Höhe der Sie arbeiten an. Passen Sie Ihre Bearbeitungszeit oder Druck, wenn Sie sich auf einer Höhe über 1.000 Meter über dem Meeresspiegel sind.
Setzen Sie einen Plan zusammen, bevor Sie Ihre Erhaltung Sitzung starten. Lesen Sie Ihr Rezept mehr als einmal. Haben Sie die richtige Ausrüstung und richtigen Zutaten auf der Hand Last-Minute-Engpässe und unbequem Brüche zu verhindern (machen Sie eine Liste, was Sie brauchen und abhaken Artikel, wie Sie sie sammeln).
Testen Sie Ihre Ausrüstung. Wenn Sie einen Druck canner oder einen elektrischen dehydrator verwenden, testen Sie das Gerät aus, um alles sicherzustellen, ist richtig. Und überprüfen Sie immer die Siegel auf Ihrer Gläser.
Verwenden Sie Rezepte aus zuverlässigen Quellen oder diejenigen, die Sie bereits zuvor erfolgreich gemacht haben. Folgen Sie Ihrem Rezept auf das Schreiben. Nicht ersetzen Zutaten, passen Mengen oder Ihre eigenen Lebensmittel-Kombinationen bilden. Dies bedeutet auch, Sie Ihr Rezept nicht verdoppeln können. Wenn erforderlich, dass Sie mehr als das, was die Rezept Erträge, eine andere Charge zu machen. Verwenden Sie immer die Größe Gläser, die auch im Rezept empfohlen werden. Der Versuch, eine größere oder kleinere Glas zu verwenden, um die Ausbeute und Endergebnis abwerfen.
Jetzt sind Sie bereit, Ihre Nahrung zu seinem endgültigen Bestimmungsort in dem Konservierungsprozess zu übernehmen. Ob Sie einmachen, Einfrieren oder Trocknen wählen, gehen Sie Ihre Konservenindustrie Straße mit Zuversicht entgegen.