Ein paar nützliche Bier Descriptors

Da Bier in einer Vielzahl von verschiedenen Arten weit verbreitet ist, beschreibt, ist es nicht so einfach, wie es früher war. eine Hand voll von bunten Bier Deskriptoren Zu wissen, ist praktisch, wenn mit anderen Bier zu besprechen. Hier ist eine Beispielliste für den Einstieg:

  • Aggressiv: Boldly durchsetzungs Aroma und / oder Geschmack

  • Ausgewogen: Malz und Hopfen in ähnlichen proportions- gleich Darstellung Malzsüße und Hopfen Bitterkeit im Geschmack - vor allem am Ziel

  • Komplex: Multidimensional- viele Aromen und Empfindungen am Gaumen

  • Knackig: Sehr carbonated- Brause

  • Diacetyl: Buttery oder butterscotchy Aroma- oder Geschmacks

  • Estery: Fruchtige Aromen

  • Blumen: Voller Aromen von Blumen erinnert

  • Fruchtig: Aromen erinnern an verschiedenen Früchten

  • Hoppy: Kräuter-, erdig, würzig, oder Zitronensäure Aroma und Geschmack von Hopfen

  • malty: Körnige, Karamell-wie-kann süß oder trocken sein

  • Roasty / auf keinen Fall kalt: Malt (geröstetes Getreide) Aromen

  • Robust: Reiche und vollmundig

Im Folgenden werden zwei andere Begriffe häufig verwendet, um ein Bier zu beschreiben, aber sie beschreiben nicht Geschmack:

  • Gefühl im Mund ist das taktile Sinneserfahrung der gesamten Innenseite des Mund- und Rachenraum - Wärme (Alkohol) im Hals, Trockenheit, Karbonisierung, und so weiter - und ein Gefühl der Körper enthält.

  • Körper beschreibt das Gefühl der Fülle, oder Viskosität eines Bieres am Gaumen, von wässrig bis hin zu Bier cremig wird im Allgemeinen als Dünn-, leichte, mittlere oder vollmundig beschrieben.

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