Da Bier in einer Vielzahl von verschiedenen Arten weit verbreitet ist, beschreibt, ist es nicht so einfach, wie es früher war. eine Hand voll von bunten Bier Deskriptoren Zu wissen, ist praktisch, wenn mit anderen Bier zu besprechen. Hier ist eine Beispielliste für den Einstieg:
Aggressiv: Boldly durchsetzungs Aroma und / oder Geschmack
Ausgewogen: Malz und Hopfen in ähnlichen proportions- gleich Darstellung Malzsüße und Hopfen Bitterkeit im Geschmack - vor allem am Ziel
Komplex: Multidimensional- viele Aromen und Empfindungen am Gaumen
Knackig: Sehr carbonated- Brause
Diacetyl: Buttery oder butterscotchy Aroma- oder Geschmacks
Estery: Fruchtige Aromen
Blumen: Voller Aromen von Blumen erinnert
Fruchtig: Aromen erinnern an verschiedenen Früchten
Hoppy: Kräuter-, erdig, würzig, oder Zitronensäure Aroma und Geschmack von Hopfen
malty: Körnige, Karamell-wie-kann süß oder trocken sein
Roasty / auf keinen Fall kalt: Malt (geröstetes Getreide) Aromen
Robust: Reiche und vollmundig
Im Folgenden werden zwei andere Begriffe häufig verwendet, um ein Bier zu beschreiben, aber sie beschreiben nicht Geschmack:
Gefühl im Mund ist das taktile Sinneserfahrung der gesamten Innenseite des Mund- und Rachenraum - Wärme (Alkohol) im Hals, Trockenheit, Karbonisierung, und so weiter - und ein Gefühl der Körper enthält.
Körper beschreibt das Gefühl der Fülle, oder Viskosität eines Bieres am Gaumen, von wässrig bis hin zu Bier cremig wird im Allgemeinen als Dünn-, leichte, mittlere oder vollmundig beschrieben.
Ungewöhnliche Biersorten und Great Beer Brands mindestens einmal versuchen
Die meisten Biertrinker sind in der Regel nur ein paar verschiedene Biersorten zu trinken, ohne zu weit weg vom Schuss verirrt. Aber um vollständig zu verstehen und schätzen die breiteres Spektrum an Biersorten, hier sind ein paar Arten von Bieren, dass jeder Biertrinker Geschmack mindestens einmal:
Belgian Fruit Lambic: Gut im Alter von Ale mit überraschend, überschwänglich Fruchtaroma und geschmacks berauschenden Duft
Doppelbock: Starke, dunkel und karamellartige Bock-Bier mit zwei mal das Aroma und Körper von Bock (DOPPEL Ihr Vergnügen, DOPPEL Ihren Spaß)
Kaiser Stout: Dunkel, reich und cremig Stout mit komplexen Korn flavors- ein Gebräu zu kauen
Rauchbier: Wiesn gemacht mit einem Anteil von Buche gerauchte malt-köstlich und einzigartig, aber nimmt etwas von einem erworbenen Geschmack (toll mit geräuchertem Käse oder Wurst)
Witbier: Perfumy belgische Weizenbier gemacht mit Orangenschale und Koriander Samen- wie nichts anderes in der Bierwelt
Bestimmte Marken von Bier haben mit deutlich unterschiedlichen Geschmacksprofile synonym. Die folgende kurze Liste enthält einige der bekanntesten Marken zusammen mit ein paar anderen, die noch Kultivierung eines folgenden werden. Echte Bierliebhaber sollten alle von ihnen mindestens einmal probieren.
Guinness Stout (Irland): Dunkel, trocken, glatt, und röstig, mit einer cremigen die perfekte Nippen Pint Head-
Pilsner Urquell (Tschechien): Crisp und hoppy mit einem Hauch von malzig sweetness- das Original, klassischen Pils
Rodenbach Grand Cru (Belgien): Stark sauer, aber erfrischend, mit frischen, fruchtigen NOTES- Bier als Burgunderwein getarnt
Samichlaus (Österreich): Unglaublich malzig-reiche und spirited- eine tolle zechen für die Weihnachtsferien
Samuel Adams Utopias (Vereinigte Staaten): Throat wärmende Malz Komplexität mit Noten von Eiche, wie kein Bier Sie jemals had- das ist, warum Sie es wie ein Schnaps trinken
Der Kauf des Freshest Bier
Um sicherzustellen, dass Sie die meisten für Ihr Bier Bock immer bekommen, halten Sie diese Tipps beachten, wenn Bier kaufen. Denken Sie daran, dass Frische in Bier als Frische in Brot so wichtig ist.
Kaufen Sie keine Flaschenbier, das in einer Staubschicht überzogen ist und / oder hat keine Flocken, Stücken oder Floater drin.
Immer konsumieren Bier aus Growler, bevor es platt wird - in der Regel in den ersten 24 bis 36 Stunden.
Geben Sie für Frische Termine und kaufen nur Bier, das nicht über das Haltbarkeitsdatum ist.
Wenn Sie die Wahl haben, kaufen Bier, das eher gekühlt ist als Bier, das auf einem Regal sitzt.
Kaufen Sie nicht Bier, das in der Sonne oder gesessen.
Serving Bier richtig
Um vollständig zu sein Bier-Trinkerlebnis genießen, hilft es, ein paar einfache Portion Anregungen zu folgen. Hier sind einige sehr einfache und einfache Möglichkeiten, Ihre Biergenuss zu erhöhen:
Stellen Sie sicher, das Bier ist auf Serviertemperatur. Leichtere Körper und hellere Biere kalt serviert werden (40 bis 44 Grad Fahrenheit, 4 bis 6 Grad Celsius), aber dunkler Biere sollte etwas wärmer (44 bis 48 Grad Fahrenheit, 6 bis 9 Grad Celsius) serviert werden. Mit hoher Oktanzahl Sude kann auch bei Raumtemperatur serviert werden.
Immer gießen das Bier in einem (sauberen) Glas. Dadurch setzt so viel CO2, die das Bier von Aromaten erhöht, während die Karbonisierung Aufnahme reduziert (und damit Ihre Aromaten).
Obwohl es nicht unbedingt notwendig, die Verwendung bestimmter Biergläser, wie Pilsner Gläser, Weißbier Gläser, Wein Flöten und Schwenker, kann Ihr schlürfen Erlebnis zu verbessern.
Verkostung und Beurteilung Bier Kluger
Bier trinken ist einfach, aber die Bewertung, wie Sie erfordert trinken ein wenig mehr Sorgfalt. Hier ist ein guter Schritt-für-Schritt-Prozess Bier wie ein Profi zu bewerten:
Absichtlich gießen das Bier mindestens zwei Finger Tiefe des Kopfes in das Glas zu schaffen.
eine anständige Kopf Erstellen schafft auch einen volleren aromatischen Bouquet.
Erleben Sie das Aroma des Bieres zuerst da Aromaten schnell zerstreuen.
Schauen Sie sich die Farbe des Bieres und Klarheit.
Die Farbe und die Klarheit des Bieres Änderungen von Stil zu Stil, erwarten Sie also nicht alle Biere gleich aussehen.
Wenn das Bier schmecken, probieren Sie die verschiedenen Aromen der wichtigsten Zutaten zu erkennen - Malz, Hopfen, Hefe und so weiter. Hinweis Fruchtigkeit und Wärme (falls vorhanden).
Außerdem darauf achten, ob das Bier ist süß, trocken, oder sauer, sowie, wo diese Aromen sind erfahrene (Vorgeschmack, midtaste, Nachgeschmack).
Bestimmen Sie den Körper und die Textur des Bieres.
Der Körper kann voll sein, mittel oder Dünn- Textur kann wässrig, cremig, zähe, gashaltig sein, und so weiter.
Denken Sie über das Bier.
Nach der Verkostung des Bieres und anspruchsvolle seinen verschiedenen Aromen, Aromen und Texturen, zu entscheiden, ob die verschiedenen Teile des Bieres Arbeit harmonisch ein angenehmes Getränk zu schaffen.
Erstellen eines delikate Speisen mit Bier
Bier ist ein ausgezeichneter Begleiter zu vielen verschiedenen Lebensmitteln. Die folgenden Bier und Essen Paarung Tipps können Sie Ihre gesamte kulinarisches Erlebnis zu erweitern:
Eine sehr allgemeine Regel ist, von Pils als Bier entspricht Weißwein und Ales als Rotwein Äquivalent zu denken.
Die besten Paarungen auftreten, wenn Bier zu jeder Schnitt, Kontrast verwendet wird, oder die Schale ergänzen. Zum Beispiel schneidet eine hoppy India Pale Ale durch die Fettigkeit der Ente oder Lamm, ein malzig M # 228-rzenbier oder Wien Lager kontrastiert die Wärme eines 5-Alarm Chili und eine reiche Kaiser Stout ergänzt schön Fudge Brownies.
Trinken Licht-bodied Biere vor Ess- sparen voller Körper Biere zum Nachtisch oder nach der Mahlzeit.
Leichtere Körper und farbige Pils Paar gut mit feinen Fisch malzig, bernsteinfarbene Bier Paar gut mit Hühner- hoppy Pale Ales paaren gut mit Schweinefleisch und Lamm- dunklen Porters und Stouts deftige Fleischgerichte ergänzen - vor allem, wenn gegrillt.