Companion Inhalt aus dem E-Book Buying & Servieren Wein in einem Tag für Dummies
Wenn Sie Wein in einem Restaurant bestellen, haben Sie in der Regel nur wenige Details über die auf der Speisekarte aufgeführten Weine. Und wenn Sie an der Weinszene neu sind, können Sie Schwierigkeiten haben, die Erinnerung, mit denen Lebensmittel gut gehen Weine. Keine Panik! Sie müssen nicht auf Ihre Unsicherheit nachgeben und überspringen ein Glas Wein bestellen.
In der folgenden Tabelle sind einige Weine, die auf den meisten Restaurant Weinkarten und sind stets zuverlässige Entscheidungen mit den angegebenen Lebensmitteln.
| Wann du willst: | Auftrag: |
|---|---|
| Ein klarer, trockener Weißwein, die nicht sehr gut gewürzt ist, toaccompany delikat gewürzte Fisch oder Meeresfrüchte | Soave, Pinot Grigio oder Sancerre |
| Ein trockener Weißwein mit durchsetzungs Geschmack- perfekt mit musselsand anderen Krustentieren | Sauvignon Blanc aus Südafrika oder Neuseeland |
| Ein mittlerer Körper, characterful, trockener Weißwein, für simplepoultry, Risotto und Gerichte, die mittel Gewicht sind | Macirc-con-Villages, St.-V lief, orPouilly-Fuiss |
| Ein vollmundiger, reich Weißwein, für Hummer oder reich chickenentr es | Kalifornien oder australischen Chardonnay |
| Ein vollmundiger Weißwein mit einem süßlichen, nussig Kenn workswith fleischigen Fisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch oder entr es | Meursault |
| Ein mittel trockener Weißwein, für asiatisch inspirierte Gerichte | Chenin Blanc, Vouvray oder deutschen Riesling |
| Ein leicht zu trinken, billige rot- perfekt mit roastchicken | Beaujolais (vor allem von einem seriösen Hersteller, wie LouisJadot, Joseph Drouhin, oder Georges Duboeuf) |
| Eine vielseitige, gut gewürzt, relativ kostengünstig rot, die canstand bis würzigen Speisen | Rote kalifornische Zinfandel |
| Ein leichteres Rot, das ist köstlich, jung, und arbeitet mit allsorts von leichten und mittleren Intensität Lebensmittel | Oregon oder Kalifornien Pinot Noir |
| Die Grund Französisch-Version von Pinot Noir- versuchen Sie es mit einfachen cutsof Steak | Bourgogne Rouge |
| Ein trockener, würzig, traubig und relativ kostengünstig roten winethat ist perfekt mit Pizza | Barbera oder Dolcetto |
| Ein sehr trocken, mittlerer Körper rot, die mit viel offoods toll | Chianti Classico |