Bestimmte Wein- und Essen Paarungen gehen besser zusammen als andere. Aber wenn man mit den Aromen und Komplexität der Wein nicht vertraut sind, können Sie Schwierigkeiten haben, zu wissen, welcher Wein zu welchem Essen oder umgekehrt zu dienen. Wenn Sie die perfekte Paarung machen möchten, wenden Sie diesen praktischen Tabellen, organisiert von Weiß, Rot und Champagner / Schaumweinkategorien.
| Weißwein | Servieren mit |
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| Bordeaux, weiß | Muscheln (vor allem Hummer, Muscheln und Garnelen) - grilledfish- Ziegenkäse |
| Burgund, leichter reiche Weiß | Zarte Fischgerichte |
| Burgund, vollere reiche Weiß | Schwerere Fisch dishes- Hummer- chicken- Türkei- Kalbfleisch |
| Chablis | Meeresfrüchte (vor allem Austern, Muscheln und Muscheln) |
| Chablis, grand cru | Hummer- dunkel prall, fleischigen Fisch |
| Chardonnay | Geflügel (insbesondere Huhn) - Meeresfrüchte (vor allem Hummer), Lachs, Fisch in Licht Sossen- veal- Schinken- cremigen Käse (BrieCamembert) |
| Chateauneuf-du-Pape Blanc | Vollmundiges Fisch und Meeresfrüchten Gerichte (wie Hummer) -poultry- veal- Schweinefleisch- kräftigem Käse |
| Gewürztraminer | Starke Käse (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Cheddar, agedGouda) - Schweinefleisch- Schinken- würzigen asiatischen Küche- Gänseleber |
| Hermitage Blanc | Vollmundiges Fisch und Meeresfrüchten Gerichte (wie Hummer) -poultry- veal- Schweinefleisch- kräftigem Käse |
| Pinot Gris | Pikante Fleischgerichte |
| Pouilly-Fum | Rich-Fisch (Lachs) - Hühner- veal- Ziegenkäse |
| Riesling | Zarte Fischgerichte |
| Sancerre | Muscheln oder Licht, Süßwasserfische (Forellen) |
| Sauvignon Blanc | Muscheln (Muscheln und Austern) - Hummer- Ziegenkäse |
| Zinfandel, weiß | Fish- Schweinefleisch- Pasta mit Sahnesauce |
| Rotwein | Servieren mit |
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| Barbar | Gebratenes Fleisch (vor allem Rindfleisch) - Wildfleisch (Wild, Wildschwein, Kaninchen) - geschmacklich Wild (Fasan, Ente) - Hartkäse (Fontina, Gouda, Cheddar) |
| Barbera | Pasta- Pizza- jede Tomatenbasis Gericht |
| Barolo | Gebratenes Fleisch (vor allem Rindfleisch) - Wildfleisch (Wild, Wildschwein, Kaninchen) - geschmacklich Wild (Fasan, Ente) - Hartkäse (Fontina, Gouda, Cheddar) |
| Bordeaux, rot | Lamm- venison- einfache roasts- Hartkäse (Comte, Gruyere, Cheddar) |
| Burgund, rot | Fisch (vor allem Lachs) - Meeresfrüchte- chicken- Türkei- Schinken- Rindfleisch-Spiel Fleisch (Ente, Fasan, Kaninchen, Wild) |
| Cabernet Sauvignon | Steak- Lamm- Topf Braten- veal- Enten Spiel Vögel- hardcheeses |
| Chianti, Classico | Lamm- Braten Türkei- veal- Steak- Roastbeef |
| Chianti, Licht | Pasta- prosciutto- Brathähnchen |
| Cotes du Rhone | Hamburgers- chicken- Pizza |
| Cotes du Ventoux | Hamburgers- chicken- Pizza |
| Merlot | Chicken- Enten Lamm- Steak- Topf Braten- veal- Spiel Vögel- hardcheeses |
| Spätburgunder | Lachs- Meeresfrüchte- chicken- veal- Schweinefleisch- Enten Spiel Vögel- roastbeef |
| Zinfindel, rot | Gegrillte meats- Grill- Pizza- gewürzte Speisen |
| Champagner oder Sekt | Servieren mit |
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| Asti | Süße Desserts (vor allem Hochzeitstorte) |
| Champagner oder Sekt, trocken | Egg dishes- würzig asiatischen Küche- Fische- Meeresfrüchte- Pasta (aber notmarinara Sauce) - risotto- Geflügel |
| Champagne, demi-sec | Frische Frucht- Desserts, die nicht zu süß sind |
| Champagne, ros | Lamm- Schinken |
| Champagne, im Alter von | Im Alter von Asiago- im Alter von Gouda- Parmesan |
| Moscato d'Asti | Dessert- Brunch Lebensmittel |