Wie Sie Ihre Bar des Draft Beer Ausrüstung zu behalten
Um sicherzustellen, dass Sie verkaufen perfekt # 147-Brauerei frisch # 148- Fassbier in Ihrer Bar, müssen Sie auch auf die richtige Kühlung, Sauberkeit der Ausgabegeräte und korrekten Druck zu zahlen.
Da Fassbier ist vergänglich, es darf nicht zu warmen Temperaturen ausgesetzt werden. Der Einzelhändler (das sind Sie) müssen sie bewahren, indem sie Ausrüstung vorausgesetzt, dass die Temperatur des Bieres in den Lauf zwischen 38 und 42 Grad Celsius halten wird.
Wenn Sie das Speichern und Gießen Bier, müssen Sie auch diese Temperaturen während Ihrer Dosieranlagen halten, um das Bier, das Sie Ihren Kunden auch dazu dienen, 38 bis 42 Grad Celsius sein. Dieser Temperaturbereich scheint die Mehrheit der Geschmack und ist zu klein, eine Variation zu beeinflussen den Geschmack oder die Qualität zu befriedigen.
Betrachten wir in einem Glykol-Kühlsystem für Fassbier zu investieren. Ein Glykol-Kühlsystem ist aus einer aus Glykolkühler (eine Kühleinheit, die einen Bottich von Propylenglykol Schüttelfrost, in der Regel als einfach bezeichnet # 147-Glykol # 148-) und Schleifen von Rohren.
Das abgekühlte Glykol reist in den verschlossenen Röhren neben der Keg-Linien bei einer einheitlichen Temperatur um das Bier zu halten für die gesamte Auflage von zu tippen Fass. Als das Glykol erwärmt, kehrt sie zu dem Glykol Kühler und kühlt erneut. Dieser Aufbau ist der Industriestandard, so wird man auf diesen speziellen Punkt widmen Mittel empfohlen.
Genauso wie es wichtig ist, Ihre Biergläser sauber zu halten, müssen Sie sicherstellen, dass Ihre Dosieranlagen von Schmutz und Ablagerungen frei bleibt. Sie müssen gründlich die Bierhähne reinigen, Schläuche, Schlauch, Spulen, Armaturen und Entlüftungsöffnungen, einschließlich direkter Ziehanlagen, auf einer regelmäßigen Basis.
Sie müssen Bier zu halten, die auf den richtigen Druck auf Hahn ist seine Brauerei-frischen Geschmack und natürliche Kohlensäure zu halten. Der Druck der Abgabeeinrichtungen müssen auf die normale Karbonisierung des Bieres in seiner Temperatur in dem Zylinder entspricht. Die Größe und die Länge der Spule in der Ausgabegeräte bestimmt, was Druck, den Sie verwenden sollten.
Bier ist ein verderbliches Produkt, vor allem nicht pasteurisiert, Handwerk gebraute Bier. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Kegs sind Dreh- und beobachten die Ablaufdaten. Die Menschen können von einem abgelaufenen Produkt krank werden. Wenn Sie nicht ein Fass mit, bevor es schlecht geht, zu prüfen, ob es die richtige Wahl für Ihre Bar ist.