Low-glykämischen Crab Cakes

Das nächste Mal, wenn Sie eine Krabbe-Kuchen Verlangen fühlen kommen auf, verwenden Sie diesen niedrigen glykämischen Rezept um sich zu retten etwa ein Drittel der Kalorien und Fett, die Sie von einem gebratenen Krabben Kuchen bekommen würde. Lowfat Joghurt ist die geheime Zutat, die die Krabbe Kuchen hilft halten zusammen und gibt einen besonderen tang.

Low-glykämischen Crab Cakes

Vorbereitungszeit: 15 Protokoll

Kochzeit: 15-18 Protokoll

Ausbeute: 8 Portionen

1/2 Tasse gehackte Zwiebel

1 Teelöffel getrocknete Petersilie

2 Knoblauchzehen, gehackt

1/2 Tasse fein gehackte rote Paprika

1 EL Zitronensaft

1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce

1 Eiweiß, leicht geschlagen

1 Esslöffel lowfat Naturjoghurt

2 Esslöffel Mayonnaise lowfat

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel getrockneter Senf

1/2 Teelöffel Paprika

1 Pfund Klumpen Krabbenfleisch, als Flocken

1/4 Tasse Plus 1/2 Tasse ebene, trockene Brotkrümel

Nonstick Kochspray

  1. In einer großen Schüssel, kombinieren Sie die Zwiebel, Petersilie, Knoblauch, Paprika, Zitronensaft, Worcestershire Sauce, Eiweiß, Joghurt, Mayonnaise, schwarzer Pfeffer, Salz, Senf und Paprika. Fügen Sie den Krebsen und 1/4 Tasse der Brotkrumen. werfen leicht zu beschichten den Krebsen.

  2. Formular 8 patties- Mantel sie mit den restlichen Brotkrümel, die Krümel an Ort und Stelle zu drücken.

  3. Coat eine große Pfanne mit Antihaft-Koch-Spray, und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die crabmeat Pasteten und kochen für 6 bis 8 Minuten, oder bis sie leicht auf beiden Seiten gebräunt, die Pastetchen nach 3 bis 4 Minuten drehen. Übertragen Sie die Frikadellen auf einem Teller, und wiederholen Sie mit den restlichen Pastetchen, wischte alle Krümel links auf die Pfanne. Dienen.

Pro Portion: Kalorien 100 (von Fat 49) - glykämische Last 7 (Low) - Fett 6g (Gesättigte 0g) - Cholesterin 32mg- Sodium528mg- Kohlenhydrate 11g (Ballaststoffe 1g) - Protein 10g.

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