Low-glykämischen Gegrillter Lachs mit Mangosalsa

Mango-Salsa ist die perfekte Begleitung zu diesem niedrigen glykämischen gegrillten Lachs Rezept. Sie ergänzt die kleinen Tritt der Lachs aus dem Kümmel und Chili-Pulver erhält. Natürlich, wenn Sie in Ihrer Mahlzeit weniger Würze bevorzugen, lassen Sie einfach den Kümmel und Chili Pulver- der Lachs mit der Mango-Salsa immer noch wunderbar.

Low-glykämischen Gegrillter Lachs mit Mangosalsa

Vorbereitungszeit: 15 Protokoll

Kochzeit: 8 Protokoll

Ausbeute: 4 Portionen

Ein 1-Pfund-Lachsfilet, enthäutet

Saft von 1 Zitrone

1 reife Mango, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten

1 rote Paprika, gehackt

1/2 mittel rote Zwiebel, fein gehackt

1 jalape # 241-o Chile, fein gehackt

1/4 Tasse gehackte frische Koriander

2 EL frischer Limettensaft

2 Esslöffel Orangensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/2 Teelöffel Kümmel

1/2 Teelöffel Chilipulver

Nonstick Kochspray

  1. Den Fisch auf einem großen Blatt aus Aluminiumfolie auf einer länglichen Schale oder Pfanne. Drücken Sie den Zitronensaft über den Lachs, und dann lassen Sie es sich für 5 Minuten.

  2. In einer mittelgroßen Schüssel mischen die Mango, rote Paprika, rote Zwiebel, jalape # 241-o, Koriander, Limettensaft und Orange Saft- mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Reiben Sie den Lachs mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Chili-Pulver.

  4. Sprühen Sie eine Grillwanne mit Antihaft-Koch-Spray, und erhitzen Sie das Fach auf dem Grill zu mittlerer Hitze. Grill der Lachs, bis es flockig, aber immer noch feucht, ca. 4 Minuten auf jeder Seite. Top mit der Mango-Salsa und servieren.

Pro Portion: Kalorien 167 (von Fat 56) - glykämische Last 0 (Low) - Fett 6g (Gesättigte 2g) - Cholesterin 70mg- Natrium 374mg- Kohlenhydrate 2g (Ballaststoffe 0g) - Protein 25g.

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