Rezept für Festliche Brokkoli-Salat
Die Kombination aus grünen Brokkoliröschen und roten Kirschen macht dies ein schönes vegetarisches Gericht. Die Mischung von Aromen ist einzigartig und köstlich. Sie können das Rezept auch verdoppeln - diese nicht von Dauer. Wenn Sie geschehen Reste zu haben, schmeckt dieser Salat noch besser die zweiten und dritten Tag, nachdem Sie es vorzubereiten.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Ausbeute: 8 Portionen
1 Kopf Brokkoli, gebrochen in Röschen (ca. 4 Tassen)
1 Tasse getrocknete Kirschen
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
1/2 Tasse gesalzene Sonnenblumensamenkerne
1/2 Tasse fettreduziert oder Soja-Mayonnaise
2 EL Rotweinessig
1/4 Tasse Zucker
Setzen Sie den Brokkoli, getrocknete Kirschen, Zwiebeln und Sonnenblumensamenkerne in einer großen Schüssel.
In einer kleinen Schüssel oder Tasse, wischen Sie die Mayonnaise, Essig und Zucker zusammen, um den Verband zu machen und es dann über den Brokkoli-Mischung gießen.
Werfen Sie alle Zutaten zusammen, bis der Brokkoli Mischung mit Dressing überdeckt ist. Chill für mindestens 1 Stunde vor dem Servieren oder über Nacht für besten Geschmack.
Pro Portion: 186 Kalorien (Von Fat 108) - Fat 12g (Gesättigte 2g) - Cholesterin 0mg- Natrium 110mg- Kohlenhydrate 20g (Ballaststoffe 2g) - Protein 3g.