Wie man einen marinierte Steak Salat

Um das Beste Geschmack von diesem glutenfreien Salat bekommen, marinieren das Steak früh am Morgen oder über Nacht, so dass es die ganze Essenz der Gewürze absorbieren. Obwohl dieses Rezept ist noch besser, wenn das Steak über offenem Feuer gegrillt wird, die Broiler ist eine gute Alternative.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten plus Kühlzeit

Kochzeit: 15 Minuten

Ausbeute: 8 Portionen

3 Esslöffel glutenfreie Sojasauce

3 EL Balsamico-Essig

1/4 Teelöffel Ingwer

1/4 Tasse Wasser

2 EL Olivenöl

1-1 / 2 Pfund gut getrimmten Rinderfilet Steak, 1 Zoll dick

6 Tassen Baby-Spinat Blätter

1/2 Tasse dünn, diagonal geschnitten Karottenscheiben

1/2 Tasse dünn Gurke in Scheiben geschnitten

1/2 Tasse in dünne Scheiben geschnitten Radieschen

1 Tasse kleine Brokkoliröschen

24 Erbsenschoten, blanchiert

4 Teelöffel Sesamsamen

  1. In einer kleinen Schüssel wischen Sie die Sojasauce, Balsamico-Essig, Ingwer, Wasser und Öl zusammen.

  2. Gießen Hälfte der Mischung in eine selbstdichtenden Kunststoffbeutel. Decken Sie die restliche Mischung in eine Schüssel geben und im Kühlschrank lagern es.

  3. Legen Sie das Steak in der selbstdichtenden Plastikbeutel mit der Marinade, Drehen zu beschichten. Siegel der Tasche und marinieren das Fleisch im Kühlschrank für 2 Stunden.

  4. Wärmen Sie den Bratrost.

  5. Entfernen Sie das Steak aus der Marinade nehmen und legen Sie das Fleisch auf einem Grill-Pfanne. Grillen Sie das Steak für 15 Minuten (medium rare) oder auf den gewünschten Garzustand, dabei einmal wenden. Lassen Sie das Fleisch 5 Minuten stehen, und dann schnitzen es in dünne Scheiben schneiden.

  6. Verteilen Sie den Spinat gleichmäßig auf 8 Salatteller verlässt. Top mit den Karotten, Gurken und Radieschen Scheiben. Streuen Sie die Salate mit dem Brokkoli und legen Sie die Erbsenschoten auf den Salaten.

  7. Streuen Sie die Salate mit dem reservierten Dressing. Spitze mit dem Steak Scheiben und dann streuen mit den Sesamsamen.

Pro Portion: Kalorien: 245- Gesamtfett: 13g- Gesättigte Fettsäuren: 5g- Cholesterin: 62mg- Natrium: 468mg- Kohlenhydrate: 5g- Faser: 2G- Zucker: 2G- Protein: 27g.

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