Baby-Beet und Orangensalat mit Granatapfeldressing
Dies ist eine wunderschöne Salat, die Sie zuerst mit den Augen essen: Rubin Rote Beete, frische Orange Abschnitte und Brombeeren Kontrast ordentlich mit frischem Salat. Es ist ein Rezept für Flat-Bauch Diät gemacht!
Vorbereitungszeit: 15 Protokoll
Kochzeit: 25 Protokoll
Ausbeute: 4 Portionen
Granatapfel-Dressing (siehe folgende Rezept)
3 mittelgroße Rüben, geschält und gewürfelt
1/8 Teelöffel Salz koscher
Prise Pfeffer
1 EL Olivenöl
8 Tassen Baby grünen Frühlings-Mix
1 Tasse Brombeeren
2 Navel-Orangen, geschnitten
1/2 Tasse Pistazien, gehackt, zum Nachfüllen
1/2 Tasse Blauschimmelkäse, zum Nachfüllen
Heizen Sie den Backofen auf 450 Grad F. Ein Backblech mit Backpapier.
In einer großen Schüssel mischen Sie die Rüben mit dem Salz, Pfeffer und Olivenöl, und Braten in den Ofen für 25 Minuten. Während die Rüben braten, machen den Verband (siehe folgende Rezept).
Nachdem die Rüben Braten fertig sind, entfernen Sie sie aus dem Ofen nehmen und legen Sie sie in eine große Schüssel. Gießen Sie das Dressing in die Schüssel mit den Rüben und gut zu beschichten mischen.
Teilen Sie die Frühlings-Mix unter vier Platten.
Top jeden Salat gleichmäßig mit Brombeeren, Orangenschnitten und Rüben. Streuen Sie die Pistazien und Blauschimmelkäse auf die Oberseite.
Granatapfel-Dressing
1/4 Tasse Gurke, in Würfel geschnitten mit Schale
1/4 Tasse Petersilie
1 EL Rotweinessig
1/4 Tasse Granatapfelsaft
1/4 Tasse extra natives Olivenöl
1 EL Agavendicksaft
1 TL Dijon-Senf
1/4 Teelöffel Salz koscher
3 Esslöffel Natur nonfat griechischer Joghurt
1 TL Orangenschale
In einer Küchenmaschine oder Mixer, fügen Sie alle Zutaten und Mischung bis glatt. Beiseite legen.
Pro Portion: 433 Kalorien (Von Fat 269) - Fat 30g (Gesättigte 6g) - Cholesterin 13mg- Sodium 507mg- Kohlenhydrate 35g (Ballaststoffe 10g) - Protein 12g.