Hummus

Hummus ist eine glatte, cremige und garlicky Dip oder Verbreitung, die in erster Linie aus Kichererbsebohnen gemacht hat (auch genannt Kichererbsen). Hummus ist im gesamten Nahen Osten genossen und in der Regel wird in eine flache Schüssel mit warmem Keile von Fladenbrot zum Dippen serviert. Sie können auch Hummus als Dip für rohes Gemüse und als Fladen-Pocket-Füllung dienen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Ausbeute:8 Portionen (1/4 Tasse pro Stück)

15-Unzen können Bohnen Garbanzo (ca. 1 3/4 Tassen)

1 große Knoblauchzehe

1/4 Tasse Wasser

1/4 Tasse Tahini

1/4 Tasse Zitronensaft

1/4 Teelöffel Kümmel

2 Teelöffel Olivenöl

1/2 frischer Zitrone

Paprika

1. Spülen Sie die Kichererbsebohnen.

2. Mince die Knoblauchzehe.

3. Legen Sie die Kichererbsebohnen, Knoblauch, Wasser, Tahini, Zitronensaft und Kümmel in einem Mixer oder einer Küchenmaschine.

4. Prozess bis glatt und cremig.

5. Gießen Sie in eine flache Schüssel.

6. Drizzle das Olivenöl über die Hummus, gefolgt von einem Spritzer frischen Zitronensaft und einem Hauch von Paprika.

7. Schauer und dann servieren.

Pro Portion: Kalorien 115 (Von fbei 54) - Fett 6g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 0mg- Natrium-12mg- Carbohydrate 12g (Dietary fiber 4g) - Protein 5g.