Wie man leicht Chocolate Fudge

Selbst gemachter Fudge ist eine kostengünstige und einfach zu kochen Urlaub zu behandeln. Wenn Sie diese Schokolade Fudge Rezept machen, können Sie die Nüsse mit gehackten Früchten, zerdrückt Zuckerstangen oder Toffee, gehackte Erdnussbutter Tassen zu ersetzen, oder es einfach nur verlassen.

Machen Fudge als Geschenke zu geben ist eine Weihnachtstradition in vielen Haushalten. Nehmen Sie sich ein kühler Samstag und lassen Sie die Kinder helfen Ihnen verschiedene Geschenke für Lehrer und Schule Freunde zu machen.

Leicht Chocolate Fudge

Spezialausrüstung: Zuckerthermometer

Vorbereitungszeit: 15 Minuten plus 30 bis 45 Minuten Abkühlen

Kochzeit: 30 Minuten

Ausbeute: Sixty-four 1-Zoll-Stücke

6 EL Butter

4 Unzen ungesüßte Schokolade, grob gehackt

1 Tasse Kondensmilch (nicht gezuckerte Kondensmilch), gut geschüttelt

3 Tassen superfeinen Zucker

1/4 Tasse Licht Maissirup

Prise Salz

1-1 / 2 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse gehackte Walnüsse

Superfine Zucker fein granulierten Zucker gemahlen und ist in den Supermärkten mit den anderen Zucker.

  1. 1CUT die Butter leicht in 1/2-Zoll-Würfel. Tiefgekühlt lagern.

  2. 2Melt die Schokolade und Kondensmilch in einem schwerem Boden Medium Pfanne bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.

  3. 3Add den Zucker, Maissirup und Salz. Erhöhen Sie die Hitze auf mittel-niedrig und rühren Sie die Mischung, bis sich der Zucker aufgelöst. Waschen Sie alle Zuckerkristalle auf der Seite der Pfanne. Clip der Zuckerthermometer auf der Pfanne und erhöhen die Hitze auf mittel-hoch.

  4. 4Cook, bis die Zuckerthermometer liest 238 Grad F. umrühren sanft nur den Boden zu kratzen. Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen. Fügen Sie die Vanille. Nicht rühren. Punkt, um die Oberfläche der Schokolade mit der Butter. Nicht rühren. Abkühlen lassen, ungestört, bis 110 Grad F, etwa 30 bis 45 Minuten.

  5. 5Meanwhile, säumen einen 8-x-8-Zoll-Pfanne mit Aluminiumfolie, ein 2-Zoll-Überhang zu verlassen. Leicht einfetten.

  6. 6Stir die Schokolade mit einem Holzlöffel, bis es beginnt zu verdicken. Schnell die Walnüsse hinzufügen und in die Pfanne gießen. Vollständig abkühlen.

    Sie können die Walnüsse auslassen und ersetzen Sie sie mit 1 Tasse Pekannüsse, Pistazien, getrocknete gesüßte Kokos oder getrocknete Früchte.

In einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Wochen.

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