Glutenfreie Rezepte: Spezielle Desserts

Beenden Sie Ihre glutenfreie Mahlzeit auf eine süße Note mit traditionellen Desserts, einschließlich altmodischen Texas Schuster, reich chocoholic würdigen Torte und Kuchen und einem Kürbis Dessert, das für den Herbst und Winter perfekt ist.

Texas Brombeerfruchtpastete

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Ausbeute: 16 Portionen

1/2 Tasse (8 Esslöffel) gesalzene Butter, geschmolzen

1-1 / 2 Tassen Zucker (in zwei Hälften geteilt)

1 Tasse glutenfreie Allzweckmehl

2 Teelöffel Backpulver

3/4 Tasse fettfreie oder fettarme Milch

15-Unzen können Brombeeren, abgetropft

  1. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad.

  2. Gießen Sie die Butter in einer 9-x-13-Zoll-Backform.

  3. In einer mittelgroßen Schüssel mischen 3/4 Tasse Zucker mit dem Mehl (plus 1-1 / 4 Teelöffel Xanthan, wenn Ihr Mehlmischung es nicht enthalten), Backpulver und Milch.

  4. Den Teig über die geschmolzene Butter in der Backform.

  5. Rühren Sie die Früchte zusammen und die restlichen 3/4 Tasse Zucker. Gießen Sie die Frucht über den Teig.

  6. Backen Sie für 30 bis 35 Minuten, oder bis die Kruste ist gestiegen und gebräunt und ist nicht mehr teigig.

Pro Portion: 220 Kalorien (Von Fat 106) - Fat 12g (Gesättigte 7 g) - Cholesterin 31mg- Sodium 171mg- Kohlenhydrate 29g (Ballaststoffe 1g) - Protein 2g.

Omas deutschen Schokoladen-Torte

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Ausbeute: 8 Portionen

2 Unzen Bakers deutschen süße Backschokolade

1/4 Tasse (4 Esslöffel) gesalzener Butter

3/4 Tasse Zucker

1/2 Tasse Licht Maissirup

3 Eier

1/4 Tasse Milch

1-1 / 2 Esslöffel Maisstärke

1 Tasse gehackte Pekannüsse

1 Teelöffel reines Vanilleextrakt

9-Zoll-ungebrannten glutenfreie Kuchen-Kruste

  1. Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad.

  2. In einem mittleren Topf bei schwacher Hitze, wischen Sie die Schokolade, Butter, Zucker und Maissirup zusammen, bis alles zusammen geschmolzen ist. Lassen Sie die Schokolade Mischung abkühlen.

  3. Whisk zusammen die Eier, Milch und Maisstärke in einer mittelgroßen Schüssel. Fügen Sie die Ei-Mischung in die Schokoladenmischung in den Topf geben. Stir in den Pekannüsse und Vanille.

  4. Gießen Sie die Mischung in den Tortenboden.

  5. Backen Sie die Torte für 35 bis 45 Minuten, oder bis die Füllung eingestellt ist.

Pro Portion: 551 Kalorien (Von Fat 184) - Fat 20g (Gesättigte 6g) - Cholesterin 86mg- Sodium 335mg- Kohlenhydrate 86g (Ballaststoffe 1g) - Protein 8g.

Gießen Sie diese Kuchenfüllung in kleine Puddingbecher oder ein Muffin Pfanne zu einzelnen Torten oder crustless Schokolade Puddings zu machen. Wenn Sie Vanillesoße Tassen verwenden, legen Sie sie auf ein Backblech mit einer Lippe und es in den Ofen schieben. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten oder bis die Füllung eingestellt ist.

Fancy Flourless Chocolate Cake

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Ausbeute: 8 Portionen

1/2 Tasse halbsüß Schokoladenstückchen

1/2 Tasse (8 Esslöffel) gesalzener Butter

4 Eier

3/4 Tasse Zucker

1/2 Tasse ungesüßten Kakao

1 Teelöffel reines Vanilleextrakt

Puderzucker zum Bestäuben

  1. Heizen Sie den Backofen auf 300 Grad. Spray ein 8-Zoll-Runde Kuchenform oder 9-Zoll-pie Platte mit dem beschichteten Kochspray.

  2. In einer mittelgroßen Schüssel, schmelzen die Schokolade-Chips und Butter in der Mikrowelle auf hoch in 30-Sekunden-Schritten. Rühren Sie die Schokolade nach jedem 30-Sekunden-Intervall.

  3. Fügen Sie die Eier, Zucker, Kakao und Vanille in die geschmolzene Schokolade. Stellen Sie sicher, dass die Schokolade nicht zu heiß ist, wenn man die Eier hinzufügen, kochen, sie zu vermeiden. Gut mischen. Den Teig in die vorbereitete Form füllen.

  4. Backen Sie für 35 bis 40 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens eingesetzt wird, kommt sauber heraus.

  5. Lassen Sie den Kuchen kühl und es dann mit Puderzucker Staub.

Pro Portion: Kalorien 278 (von Fat 160) - Fat 18g (Gesättigte 10g) - Cholesterin 124mg- Sodium 150mg- carbohydrate 30g (Ballaststoffe 2g) - Protein 5g.

Kürbis-Crumble

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 30-45 Minuten

Ausbeute: 16 Portionen

30-Unzen können Püree Kürbis

3 Eier

1-1 / 2 Tassen Zucker

12-Unzen können Kondensmilch

Zwei 3,5-Unzen-Pakete Buttertoffeepudding Mix (instant oder Koch-und-dienen)

2 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel gemahlene Nelken

1 Paket glutenfreie Backmischung (Gewürzkuchen oder gelber Kuchen)

1 Tasse gehackte Pekannüsse

3/4 Tasse geschmolzene Butter

  1. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. Sprühen Sie eine 9-x-13-Zoll-Backform mit dem beschichteten Kochspray.

  2. In einer großen Schüssel mischen das Kürbispüree, Eier, Zucker, Kondensmilch, Puddingpulver, Zimt und Nelken.

  3. Gießen Sie den Kürbis Mischung in die vorbereitete Backform.

  4. Gießen Sie den trockenen Kuchen-Mix auf der Oberseite des Kürbis-Mischung. Top mit Nüssen und dann gießen Sie die geschmolzene Butter über die Kuchenmischung.

  5. Backen Sie 30 bis 45 Minuten, bis der Kürbis-Streusel in der Mitte fest ist.

Pro Portion: 397 Kalorien (Von Fat 148) - Fat 16g (Gesättigte 7 g) - Cholesterin 65mg- Sodium 372mg- Kohlenhydrate 61g (Ballaststoffe 3g) - Protein 5g.

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