Chocolate Cream Pie
In dieser Schokoladencremetorte, eine cremige Schoko-Füllung in einer Schokolade Krume Kruste eingeschlossen. Der Kontrast der glatten und knackigen Texturen diese Sahnetorte bietet, ist himmlisch.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten und Abkühlzeit
Kochzeit: 6 Minuten
Ausbeute: 12 Portionen
Ca. 3 Dutzend Schokolade Wafer-Cookies
2/3 Tasse plus 2 Esslöffel Zucker
7 EL Butter
1/4 Tasse Maisstärke
2 EL ungesüßte-holländischen verarbeiteten Kakaopulver
1/8 Teelöffel Salz
2 2/3 Tasse Milch
4 Eier
5 Unzen ungesüßte Schokolade
1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
1 Tasse Schlagsahne
1 EL Puderzucker
1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
Heizen Sie den Backofen auf 325 Grad F.
Legen Sie die Wafer-Cookies in einem Plastikbeutel und verwenden Sie einen Teigrolle sie zu bröckeln.
Platz 1 1/2 Tassen Schokolade Wafer-Krümel in der Arbeit Schüssel einer Küchenmaschine mit einer Stahlklinge ausgestattet.
Pulse, bis sie fein, ca. 1 Minute gemahlen.
Oder legen Sie die Wafer in eine Plastiktüte und zerdrücken mit einem Nudelholz.
Übertragen Sie die Krümel zu einer großen Schüssel und werfen mit 2 EL Zucker.
Melt 5 EL Butter in einem kleinen Topf.
Sie können auch die Butter in einer kleinen Schüssel Mikrowelle.
Gießen Sie die geschmolzene Butter in die Schüssel.
Verwenden Sie einen Gummispachtel oder Gabel vollständig zu mischen.
Das Gemisch wird in der Kuchenform.
Benutzen Sie Ihre Finger, es zu drücken gleichmäßig gegen den Boden und die Seiten der Schüssel, um sicherzustellen, keine Löcher zu verlassen.
Legen Sie die Kuchenform auf ein Backblech und backen für 6 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen vollständig auf einem Gestell.
Sieben Sie das Stärkemehl und Kakaopulver.
Kombinieren Sie die restlichen 2/3 Tasse Zucker, die Maisstärke, Kakaopulver und Salz in einem großen schweren Topf geben.
Gut umrühren zu mischen.
Fügen Sie die Milch und kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis er glatt ist, ca. 5 Minuten.
Die Eier trennen und die Eigelbe in einer kleinen Rührschüssel platzieren.
Entsorgen Sie die Weißen.
Verquirlen leicht Dotter.
Fügen Sie 1/2 Tasse warmen Milchmischung und gut mischen.
Gießen Sie diese Mischung wieder in den Topf geben.
Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze, bis sie eindickt und beginnt zu sprudeln an den Rändern, ca. 5 Minuten.
Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen.
Fein hacken Sie die Schokolade.
Rühren Sie die Schokolade in die Pfanne, bis sie vollständig glatt und geschmolzen.
Schmelzen Sie die restlichen 2 EL Butter in einem kleinen Topf.
Auch hier können Sie die Butter Mikrowelle, wenn Sie bevorzugen.
Rühren Sie die Butter und Vanille in die Schokoladenmischung und gut mischen.
Das Gemisch wird in eine Rührschüssel und abkühlen lassen für 15 Minuten.
Rühren Sie häufig eine Hautbildung zu verhindern an der Spitze.
Übertragen Sie die Füllung auf die gekühlte Krume Kruste, mounding leicht in der Mitte.
Legen Sie die Creme in einer großen Schüssel.
Mit einem elektrischen Mixer, Die Sahne schaumig rühren.
Sieben Sie das Puderzucker.
Fügen Sie den Zucker der Konditoren und Vanille in die Schüssel.
Die Sahne, bis sie weiche Spitzen hält.
Verbreiten Sie die Schlagsahne über die Schokoladenfüllung.
Kühlen Sie die Torte, bis bereit, in Scheiben schneiden zu dienen.
Pro Portion: Kalorien 375 (aus Fett 237) - Fat 26g (Gesättigte 15g) - Cholesterin 124mg- Sodium 151mg- Kohlenhydrate 34g (Ballaststoffe 3 g) - Protein 6g.