Käse-Törtchen (Quiche au Fromage)
Echte Männer essen in der Tat Quiche in Frankreich. In der Tat, diese herzhafte, leicht zu machen ist Puddingtörtchen ein beliebtes entr # 233-e mit vorzubereiten, was auch immer Zutaten zu Hause Köche haben auf der Hand, einschließlich Käse, Gemüse und Wurst. Quiches sind auch ein beliebtes Picknick Nahrung vorher und essen an einem Tag auf dem Land oder an einem Abend, Open-Air-Konzert in der Stadt bei Raumtemperatur machen.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten und 3-1 # 8260-2 Stunden für Gebäck Vorbereitung, darunter 3 Stunden Kühlzeit
Kochzeit: 30 Minuten
Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
2 Eier
3 Esslöffel Allzweckmehl
2 Tassen schwere Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Tassen (8 Unzen) geriebener Gruy # 233-re oder Schweizer Käse
Bereiten Sie die Savory Tart Teig und backen blind.
Da der Teig backt, bereiten Sie die Quiche-Füllung.
In einer großen Schüssel, schlagen Sie die Eier zusammen. Fügen Sie das Mehl und Sahne und schlagen, bis glatt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Streuen Sie den Käse auf dem Boden des vorgebackenen Pastete. Deckel mit dem Puddingmischung und auf einem Gestell im oberen Drittel des Ofens.
Backen bei 400 Grad F für 25 bis 30 Minuten oder bis die Füllung eingestellt ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen für mindestens 15 Minuten vor dem Servieren.
Die große Sache über Quiche ist, dass man eine unendliche Vielfalt an verschiedenen Füllungen verwenden können. Einige Favoriten sind die folgenden:
Quiche Lorraine: Ersetzen Sie den Käse mit 8 Scheiben des dicken geschnittenen Speck in Würfel geschnitten und gekocht, bis Fett gemacht wird, aber nicht knackig. Drain auf einem Papiertuch.
Spinat-Quiche (Quiche aux # 201-spinards)Ersetzen Sie 1 Tasse gedämpft, gehackten Spinat, gut abtropfen gelassen, für 1 Tasse des Käses.
Pilz-Quiche (Quiche aux Chapmpignons)Ersetzen 8 Unzen in Scheiben geschnittenen Champignons, saut # 233-ed in Butter, 1 Tasse des Käses.