Parmesan Hähnchen mit frischen Tomaten-Salsa-Rezept
Um die Käsebeschichtung, um das Huhn in dieser geschmackglutenfreie Rezept zu halten, Pfund den Käse mit der flachen Seite eines Fleischklopfer.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
Vier 4-Unzen ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust
8 Teelöffel Sherry
1/4 Teelöffel und 1/4 Teelöffel Pfeffer
2 Tassen geschreddert grob Parmesan (nicht in Dosen geriebenem Käse verwenden)
1/3 Tasse Semmelbrösel
1 Esslöffel plus 3 Esslöffel Olivenöl
1/2 mittelgroße Zwiebel, gehackt
1/2 kleine grüne Paprika, gehackt
1/2 Teelöffel gehackten Knoblauch
2 Teelöffel italienische Würze
1/4 Teelöffel Salz
4 Pflaume Roma Tomaten, gehackt
2 EL gehacktes frischer Petersilie
Auf einem Schneidebrett und mit dem Fleischklopfer, Pfund den dickeren Teil jedes Hähnchenbrust, die Dicke der Stücke gleichmäßig zu machen.
Gießen Sie den Sherry in eine flache Schüssel.
Mischen Sie 1/4 Teelöffel Pfeffer, Käse und Brotkrümel zusammen auf ein Blatt Wachspapier.
Tauchen Sie jede Hähnchenbrust in Sherry, beide Seiten Befeuchten und drücken Sie dann die Brüste fest in die Käsemischung und deckt beide Seiten jeder Brust. Verwenden Sie ein Fleischklopfer der Käse haften, um das Fleisch zu helfen.
In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze, saut # 233- die Zwiebel, Paprika und Knoblauch in 1 EL Olivenöl, unter häufigem Rühren, bis das Gemüse weich sind.
Stir in der italienischen Gewürzen, Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer, Tomaten und Petersilie. Weiter kochen, bis die Mischung durch erhitzt.
Wärmen Sie eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie 3 Esslöffel Öl. Stellen Sie die Brüste in die Pfanne geben und kochen 5 bis 6 Minuten pro Seite, bis der Käse leicht golden und das Huhn gar ist.
Entfernen Sie die Brüste aus der Pfanne und legen Sie auf einem Papierhandtuch das überschüssige Öl abtropfen lassen.
Um zu dienen, legen Sie die Hühnerbrust auf einem Teller serviert und Löffel die Tomaten-Salsa über die Hähnchenbrust.
Pro Portion: Kalorien: 449- Gesamtfett: 26g- Gesättigte Fettsäuren: 10g- Cholesterin: 83mg- Natrium: 1,034mg- Kohlenhydrate: 61g- Faser: 1g- Zucker: 2G- Protein: 38g.