Egg-Saucen

Eiersoßen sind (Sie ahnen es!), Basierend auf Eier und nicht auf Fleischbrühe oder Butter und Sahne, obwohl die meisten Eiersoßen auch Butter, Lager enthalten, und / oder Sahne. Hier sind die beiden häufigsten Eiersoßen:

• Sauce Hollandaise: Ihre erste Einführung in Hollandaise kam wahrscheinlich, wenn du mit deinen Eltern zu einem schicken Brunch gingen die Eier Benedict enthalten.

  Hoffentlich hast du nicht jene Eier Benedict vom Buffet Dampf Tisch zu bekommen, weil Eiersoßen keine lange Buffet Leben haben.

• B # 233-arnaise Sauce: Eine schmackhafte Variante Hollandaise, geht diese Sauce gut mit Lachs, Rinderfilet oder einem anderen reichen Fleisch.

Eiersoßen sind in der Regel reich, und ein wenig geht ein langer Weg. Aber sie sind auch sehr vielseitig, mit nur wenigen verschiedenen Kräutern zu ändern, Gemüse oder Sahne in allen möglichen Variationen. Aber die meisten von ihnen mit Ihren grundlegenden Sauce Hollandaise starten.