Gurke und Wakame-Salat

Dieses leichte, erfrischende Gurken und Wakame Salat besitzt genau die richtige Menge von dünnen, knusprigen Gurke im Verhältnis zu herrlich zähe Wakame Algen, zu necken Sie Ihren Gaumen in mehr wollen.

Spitze: Machen Sie den Verband, und genießen Sie und lassen Sie das Wakame und Gurken im Voraus, Kälte sie, bis sie benötigt. Montage und Servieren den Salat dann dauert nur wenige Minuten.

Spezielle Sushi-Tools: Japanische Mandolinen oder scharfen Messer

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Ausbeute: 4 Portionen

1/2 Tasse hochwertigen Reisweinessig

2 EL Zucker

1 TL Sojasauce

1/4 Unze (10 Gramm) getrocknet, ready-to-use Wakame

2 japanische Gurken

1 Tasse Wasser

1 Teelöffel Salz

1 Esslöffel gesplittert frische Ingwerwurzel (optional)

  1. Rühren Sie den Essig, Zucker und Sojasauce zusammen, bis sich der Zucker aufgelöst ist.

    Refrigerate Dieser Verband, bis sie benötigt, bis zu 3 oder 4 Tage.

  2. Decken Sie und genießen Sie die Wakame in kaltem Wasser, bis es weich wird, etwa 5 Minuten.

  3. Während Wakame Einweichen, schneiden Sie die Gurken in sehr dünne Runden ist, eine japanische Mandolinen oder mit einem scharfen Messer.

  4. ablassen Wakame und legen Sie sie beiseite kurz.

  5. Weichen Sie die geschnittenen Gurken in dem Wasser mit dem Salz gewürzt für 5 Minuten.

    die Gurken Einweichen erweicht sie so, dass sie den Reisessig-Dressing absorbieren.

  6. Lassen Sie die Gurken, sanft überschüssige Feuchtigkeit Auspressen.

  7. Werfen Sie die erweicht Wakame und Gurken mit einem Viertel des Verbandes.

  8. Legen Sie ein Viertel dieser Salat in jeder der vier kleinen, flachen Teller oder Schüsseln.

  9. Drizzle über etwas mehr Dressing und garniert mit slivered Ingwerwurzel, falls gewünscht.

    Gut gekühlt servieren oder bei Raumtemperatur.

Sie können die Gurke dienen und Wakame Salat kalt mit abgeblätterten crabmeat oder gekocht shrimp- Ort der Schalentiere in einer Seite der Schale oder werfen Sie es mit der Wakame und Gurken.

Kaufen ready-to-use, bereits Cut-up, getrocknet Wakame das braucht nur ein paar Minuten zu erweichen und wieder zum Leben erweckt. Verwenden Sie eine gute Reisweinessig, weil sie die dominierende Geschmack in diesem Salat ist.

Pro Portion: 43 Kalorien (aus Fett 1) ​​- Fat 0g (Gesättigte 0g) - Cholesterin 0mg- Natrium 270mg- Kohlenhydrate 10 g (Ballaststoffe 2g) - Protein 2g.

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