Dairy-Free Baba ghanouj
Bereiten Sie diese natürlich Milchfreien Nahen Osten Auberginen-Dip und servieren mit geröstetem Fladenbrot oder Cracker. begrenzen Sie diese milchfrei nicht Freude nur ein Bad, es ist auch dick genug, als Brotaufstrich auf Vollkorn Toast oder Sandwiches verwendet werden.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten (einschließlich der Zeit für die Auberginen nach dem Backen zu kühlen)
Kochzeit: 1 Stunde
Chilling Zeit: 1 Stunde
Ausbeute: Sechs04.01-cup Portionen
1 Pfund Aubergine (ca. 2 mittel)
3 Esslöffel Tahini
2 Teelöffel gehackten Knoblauch
3 EL Zitronensaft
1/4 Tasse fein gehackte glatte Petersilie
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. Leicht fetten ein 9-x-13-Zoll-Backform.
Schneiden Sie die Auberginen längs halbieren und legen Sie die Hälften in die Backform, Innenseiten nach unten zeigt. Decken Sie die Pfanne mit Folie.
Backen Sie die Aubergine für etwa 1 Stunde, oder bis sie weich sind. Entfernen Sie es aus dem Ofen nehmen, die Folie abziehen, und lassen Sie die Auberginen genug abkühlen zu handhaben, etwa 15 Minuten.
Scoop aus der Aubergine Kerne mit einem Löffel und verwerfen, und dann ein Schälmesser verwenden, um sanft die äußere dunkle Haut abziehen. (Es ist leicht zu entfernen. Die Aubergine abflacht, so ist es einfach, die Innereien zu entfernen, auch.) Entsorgen Sie Samen und die Haut.
Hacken Auberginen und legen Sie sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Die restlichen Zutaten und Mischung bis glatt. Verwenden Sie einen Spachtel und übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel. Kühlen Sie 1 Stunde vor dem Servieren.
Tahini ist eine milde schmeckende Paste aus Sesamsamen Boden hergestellt und als Zutat in vielen Dips, Glasuren und Salatdressings verwendet. Sie können Tahini im Nahen Osten Abschnitt Ihrer Lebensmittelgeschäft. Achten Sie darauf, in der Schicht aus natürlichem Öl rühren oben schwimmend vor dem Tahini Aushöhlungen.
Pro Portion: Kalorien 67 (37 von Fat) - Fett 4g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 0mg- Sodium 6mg- Carbohydrate 7G (Ballaststoffe 2g) - Protein 2g.