Wie man hausgemachte Tortilla Crisps
Gesünder als gebratene Tortilla-Chips aus einem Beutel heraus, sind diese leckeren Chips vielseitig und sich gut für einfallsreiche Gewürze verleihen. Sie können an die Stelle der traditionellen Party Nahrung zu sich nehmen - weniger Fett, aber nicht weniger Geschmack.
prepareintion Zeit: 10 Minuten
Kochzeit: 6 Minuten
Ausbeute: 8 1/2-cup Portionen
8 Weißmehl, Vollkorn oder Mais-Tortillas
1 Dose Spray Olivenöl oder 1 Tasse Oliven-, Raps- oder Traubenkernöl
1 Esslöffel Salz
1 bis 2 Teelöffel einer der folgenden Punkte: Knoblauchpulver, Chilipulver, Currypulver, Cayennepfeffer, Thymian und Majoran (optional)
Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad F. Cover 2 Backbleche mit Backpapier oder Folie. Beiseite legen.
Legen Sie eine Tortilla auf einem Schneidebrett und leicht besprühen oder jede Seite mit Öl bürsten. Wiederholen Sie mit jedem Tortilla. Streuen Sie leicht mit dem Salz (und jede andere pikante Gewürze, falls gewünscht).
Stapeln Sie die geölte Tortillas und schneiden Sie den Stapel in zwei Hälften. Schneiden Sie die einzelnen Halbkreis wieder in Drittel, so dass jede Tortilla in sechs Dreiecke geschnitten haben.
Ordnen Sie die Tortilla-Dreiecke in einer einzigen Schicht auf die vorbereiteten Backbleche.
Backen Sie für 6 Minuten oder bis sie beginnen zu leicht braun. Überprüfen Sie alle 1 bis 2 Minuten, weil Weißmehl-Tortillas kochen schneller als Mais. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen.
Machen Sie eine doppelte oder dreifache Ansatz für ein Publikum und servieren mit Salsa - diese Chips schnell warm und direkt aus dem Ofen serviert gehen. Store Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage.
Pro Portion: Kalorien 331 (247 von Fat) - Fat 27g (Gesättigte 4g) - Cholesterin 0mg- Natrium 1,043mg- Kohlenhydrate 20g (Ballaststoffe 2g) - Protein 3g.