Wie man Gluten-Free Taco Salat in Tortilla Muscheln

Bohnen, Mais und alten Getreide wie Reis und Amaranth die Grundlage der mexikanischen Diät bilden. Die Mais-Tortilla für die Schale in diesem Rezept hilft Ihnen, ohne Einbußen bei Geschmack glutenfrei werden.

Vorbereitungszeit: 1 Stunde

Kochzeit: 10 Minuten

Ausbeute: 4 Portionen

4 Tortillaschalen (siehe das folgende Rezept)

1 Pfund mageres Rindfleisch

1 EL Olivenöl

1,25-Unzen-Umschlag Taco Würzmischung

1 Tasse Wasser

8-Unze-Dose rote Bohnen Licht, abgespült und abgetropft

1 kleiner Kopf Eisbergsalat

3 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

3 Pflaume Tomaten, gewürfelt

1 Tasse geschreddert Cheddar-Käse

1/2 Tasse Italian Dressing

  1. Nehmen Sie die Tortilla-Schalen und legen Sie sie beiseite.

  2. In einer großen Pfanne, braun das Fleisch im Öl über mittlerer Hitze, brechen das Fleisch mit einer Gabel.

    Rühren Sie den Taco-Gewürz und Wasser. Fügen Sie die Bohnen und kochen Sie die Mischung sanft, bis die Feuchtigkeit absorbiert wurde, dabei gelegentlich umrühren. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze.

  3. Schneiden Sie den Salat quer in dünne Streifen und legen Sie sie in eine große Schüssel. Fügen Sie die grünen Zwiebeln, Tomaten, Käse, Hackfleisch und dressing- die Zutaten werfen gut zu mischen.

  4. Servieren Sie den Salat in der Tortilla-Schalen.

Tortilla Muscheln

Vier 8-Zoll-Mais-Tortillas

Nonstick Kochspray

  1. Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad F. Wickeln Sie die Tortillas in einem feuchten Papiertuch. Erwärmen sie in der Mikrowelle für 15 Sekunden zu erweichen.

  2. Sprühen Sie die Außenseite eines 6- oder 7-Zoll-Runde Glasschale oder Auflaufform (große Puddingbecher arbeiten gut) mit dem Kochspray. Mold 1 Tortilla über den Boden der umgekehrten Schüssel oder Auflaufform.

  3. Backen Sie die Tortilla für 15 Minuten, oder bis die Tortilla ist sehr knackig und leicht gebräunt.

  4. Entfernen Sie vorsichtig die Schale aus der Schüssel und legen Sie sie beiseite, um abzukühlen. Wiederholen Sie die Schritte 3 und 4 mit den restlichen Tortillas.

Pro Portion: Kalorien: 645- Gesamtfett: 39g- Gesättigte Fettsäuren: 13g- Cholesterin: 105mg- Natrium: 1,415mg- Kohlenhydrate: 39g- Faser: 6g- Protein: 37g.

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