Verarbeitete Lebensmittel und Diabetes-Selbstmanagement
Der Satz verarbeitete Lebensmittel ist ein Nahrungs heiße Kartoffel, in der Regel in einem noch negativen Kontext als vorverpackte Lebensmittel angesehen. Aber, verarbeitete Lebensmittel sind nur Lebensmittel, die aus ihrem natürlichen Zustand verändert worden sind und können, umfassen das Einfrieren, Konserven, Kochen, Entwässern oder sogar Milch für die Sicherheit Pasteurisieren.
Sie würden wahrscheinlich nicht die Verarbeitung einer Traube in eine Rosine als eine schreckliche Beleidigung zu einer ehemals gesunde Nahrung betrachten. Um zu beurteilen, ob ein Lebensmittel zu Ihrem Vorteil oder zu Ihrem Nachteil verarbeitet worden sind, müssen Sie überlegen, welche Verarbeitung tut, um den Nährwert der Lebensmittel.
Ganze Körner wie Weizen und Reis, sind gute Beispiele dafür, wie die Verarbeitung Nährwert reduzieren kann. Um weißes Mehl, beispielsweise sowohl der Keim und die Kleie des ursprünglichen Vollkornweizen, werden verworfen. Das gleiche gilt für Reis. Es wäre nicht richtig zu sagen, dass Weißbrot und weißer Reis sind ungesund, aber weder bietet die gesundheitlichen Vorteile der natürlichen Vollkorn-Versionen.
Die Hydrierung von flüssigen Fetten einen Feststoff zu schaffen Trans-Fettsäuren, jedoch ist die Verarbeitung mit deutlich negativen Auswirkungen auf die Gesundheit. Transfette erhöhen schlechte LDL-Cholesterinspiegel und niedrigere gute HDL-Cholesterinspiegel und das Risiko für Herzerkrankungen erhöht.
Der Konsum von rotem Fleisch verarbeitet in Hot Dogs und Mittagessen Fleisch allein scheint das Risiko für Diabetes deutlich über das Risiko von rotem Fleisch zu erhöhen, nach Daten aus langfristigen Beobachtungsgesundheitsstudien. Verarbeitetes Fleisch mechanisch bearbeitet, sondern auch umfasst in der Regel den Zusatz von Konservierungsmitteln, wie Natriumnitrit. Diese beiden Beispiele zeigen, Verarbeitung, die eine deutlich negative Auswirkungen auf die Gesundheit hat.
Beachten Sie, dass die Hydrierung und die Zugabe von Nitriten verweisen auf Zusatzstoffe und Konservierungsmittel. Viel Verarbeitung von Lebensmitteln ist die Qualität, Haltbarkeit, Geschmack, Aussehen, die Sicherheit oder den Nährwert der Lebensmittel zu verbessern. Viele Getreide und Brote werden mit Vitaminen angereichert, zum Beispiel, und die Verarbeitung von Milch durch Pasteurisieren verringert das Risiko für Krankheiten.
Wieder einmal sollten Sie Ihren Fokus auf die ernährungsphysiologischen Vorteile von Lebensmitteln sein, um den Blutzuckerkontrolle und das Risiko für Herzerkrankungen, anstatt auf der populären Idee, die schlecht verarbeitet ist gleich - in einigen Fällen, das ist wahr, aber in einigen Fällen ist es genau das Gegenteil. Zu wissen, wie die Lebensmittel, die Sie wählen können, die Auswirkungen von Diabetes auf Ihre langfristige Gesundheit zu minimieren und diese gesunde Essgewohnheiten Annahme ist, was wirklich wichtig ist.