Zuckerersatz auf einem Diabetes-Diät

Obwohl Menschen mit Diabetes erlaubt sind etwas Zucker in ihrer Ernährung zu haben, Zucker ist besser geeignet für einen Diabetiker, der als eine übergewichtige Diabetiker bei normalem Gewicht. Prävention von Übergewicht kann eine Angelegenheit von so wenig wie 50 zusätzliche Kalorien pro Tag zu vermeiden. Wenn dies geschieht durch künstliche Süßstoffe erreicht werden, die Energie liefern Süßen aber keine Kalorien, um so besser.

Es gibt keine gute Hinweise, dass Zuckerersatzstoffe führt zu einer signifikanten Gewichtsverlust verwendet wird.

Rezepte für 1/4 Tasse oder mehr Zucker nennen sind perfekte Möglichkeiten, einen Zuckerersatzstoff zu verwenden und deutlich die Kalorien aus Zucker senken.

Kilokalorie haltige Süßungsmittel

Mehrere Zucker neben Saccharose (Haushaltszucker) sind in der Nahrung vorhanden. Diese Zucker haben andere Eigenschaften als Glucose, aufgenommen werden anders aus dem Darm, und erhöhen den Blutspiegel mit einer geringeren Geschwindigkeit oder gar nicht, wenn sie nicht schließlich in Glukose umgewandelt. Sie manchmal Durchfall verursachen.

Obwohl diese Kilokalorie haltige Süßstoffe sind süßer als Zucker, und verwenden Sie sie in kleineren Mengen, sie machen haben Kalorien, die Sie in Ihren täglichen Verzehr zählen müssen.

Die folgenden Süßstoffe enthalten kilocalories aber anders handeln im Körper als Saccharose:

• Fruktose, in Früchten und Beeren gefunden: Fruktose ist süßer als Zucker und wird langsamer als Glukose absorbiert, so dass es erhöht den Blutzuckerspiegel langsamer. Wenn es in den Blutstrom eintritt, wird es von der Leber aufgenommen, wo er umgewandelt wird, um Glukose.

• Xylitol, gefunden in Erdbeeren und Himbeeren: Xylit ist auch süßer als Zucker und weniger Kilokalorien pro Gramm hat. Es ist langsamer als Zucker absorbiert. Wenn in Kaugummi verwendet, beispielsweise verringert sie das Auftreten von Zahnkaries (Zahnfäule).

• Sorbit und Mannit, vorkommenden Zuckeralkoholen in Pflanzen: Sorbit und Mannit sind halb so süß wie Haushaltszucker und haben wenig Wirkung auf den Blutzucker. Sie ändern sich im Körper zu Fruktose.

Süßstoffe ohne Kalorien

Diese Gruppe von nicht-nahrhaften oder künstliche Süßstoffe (mit Ausnahme von Stevia, die aus einer Pflanze stammt) ist viel süßer als Zucker und enthält überhaupt keine Kalorien. Viel weniger dieser Süßstoffe wird das gleiche Maß an Sße als eine größere Menge an Zucker bereitzustellen. Allerdings scheinen den Geschmack von einigen von ihnen kann ein wenig # 147-off # 148- im Vergleich zu Zucker oder Honig. Dazu gehören die folgenden:

• Saccharin: Dies hat 300 bis 400-fache Süßkraft von Zucker, und es ist hitzestabil, so dass es beim Backen und Kochen verwendet werden können. Markennamen für Saccharin sind Sucaryl, SugarTwin und Sweet'N Low.

• Aspartame: Das ist teurer als Saccharin, aber die Menschen oft lieber seinen Geschmack. Es ist 150 bis 200 mal so süß wie Zucker. Equal and Sweet-Mate sind zwei der Marken. Sie verliert ihre Süßkraft, wenn sie erhitzt, so kann es nicht verwendet werden, wenn Lebensmittel für länger als 20 Minuten gekocht werden muss.

• Acesulfam-K: Das ist 200 Mal süßer als Zucker und ist hitzestabil, so dass es beim Backen und Kochen verwendet.

• Stevia: Das ist 250 bis 300 mal süßer als Zucker. Es wurde von der FDA im Jahr 2008 und vermarktet als Rebiana in Coca-Cola genehmigt.

• Sucralose: Dieser Süßstoff, der aus Zucker hergestellt wird, ist 600-mal süßer als seine Eltern, Saccharose. Der Markenname ist Splenda. Es bleibt stabil, wenn sie erhitzt und wurde ein beliebter Süßstoff in der Lebensmittelindustrie. Da Lebensmittel die gleiche nicht backen, wenn sie mit Splenda, eine Kombination aus Splenda und Zucker genannt # 147-Pure Magie # 148- verkauft Kalorien zu reduzieren, während die Backeigenschaften von Zucker bereitstellt.

Fühlen Sie sich frei kalorienfreie Süßstoffe zu ersetzen, wenn Zucker für aufgerufen wird. Die Kalorien, die Sie machen einen großen Unterschied in Ihrem Diabetes retten könnte.

Im Gegensatz zu den Meinungen, die Sie hören oder lesen kann, gibt es keine wissenschaftlichen Belege dafür, dass diese Süßstoffe mit einer höheren Inzidenz von Krebs in Verbindung gebracht werden.