Wie man Gluten-Free Cranberries und Yams

Diese glutenfreie Gericht kommt mit einem kulinarischen Leckerbissen: Wussten Sie, dass Yams und Süßkartoffeln sind botanisch nicht verwandt? Und wenn Sie nur Yams in den USA beschafft gegessen haben, haben Sie kein Garn überhaupt gegessen. Das Produkt beschriftet # 147-Yams # 148- in den Vereinigten Staaten ist nur eine andere Vielzahl von Süßkartoffel, eines mit einem weicheren Zentrum als die beschriftet # 147-Süßkartoffeln # 148.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Ausbeute: 4 Portionen

Nonstick Kochspray

2 große Yams

1/4 Teelöffel Zimt

1/4 Teelöffel und 1/8 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel Kümmel

1/8 Teelöffel Pfeffer

1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

2 Esslöffel getrocknete Cranberries

2 Teelöffel Butter

1 große Birne, geschält, entkernt und geschnitten in 1/2-Zoll-Würfel

1/4 Tasse grob gehackte Pekannüsse

1/4 Teelöffel Ingwer

1 TL brauner Zucker

1/2 Teelöffel Balsamico-Essig

  1. Heizen Sie den Backofen auf 450 Grad. Sprühen Sie ein Backblech einfetten.

  2. Schneiden Sie jedes Garn in quer halbieren und dann in Keile.

  3. In einem großen, selbstdichtenden Beutel, kombinieren die Zimt, 1/4 Teelöffel Salz, Kümmel, Pfeffer und Knoblauchpulver.

  4. Fügen Sie die Yams. Siegel der Tasche und schütteln Sie sie, bis die Yams gleichmäßig beschichtet sind.

  5. Legen Sie die Yamswurzel Keile in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.

  6. Backen Sie die Yams bei 450 Grad für 30 bis 35 Minuten, oder bis die Keile sind sehr zart, Drehen der Yams einmal während des Backens.

  7. Während die Yams backen, legen Sie die Preiselbeeren in eine Schüssel mit heißem Wasser einweichen und für 5 Minuten erweichen. Ablassen.

  8. Schmelzen Sie die Butter in einer großen beschichteten Pfanne.

  9. Fügen Sie die Birnen und Pekannüsse und saut # 233- sie bei mittlerer Hitze, bis die Birnen weich und golden sind, ca. 4 Minuten unter häufigem Rühren.

  10. Stir in die Preiselbeeren, Ingwer, braunem Zucker, Essig und restlichen 1/8 Teelöffel Salz und Hitze, bis die Soße erwärmt.

  11. Zum Servieren Löffel die Cranberry-Sauce über die Yams.

Pro Portion: Kalorien: 186- Gesamtfett: 7G Gesättigte Fettsäuren: 2G- Cholesterin: 5mg- Natrium: 279mg- Kohlenhydrate: 31g- Faser: 5g- Zucker: 13g- Protein: 2g.

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