Paleo Diet Rezept: Ni & # 231-oise-ish Salat
Wenn Sie in der Stimmung für einen sommerlichen Salat sind, die in Ihrem Paleo-Diät passt, ist die Ni # 231-oise-ish eine Freude wartet nur darauf, zusammengebaut zu werden und serviert. Die Mischung der Zutaten verleiht eine schöne Balance von Farbe und Geschmack.
Ihre Investition in qualitativ hochwertige (teureren) Thunfisch wird mit dem ersten Geschmack auszahlen - und jedem Bissen nach.
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 2 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
2 Tassen gehackte lila Blumenkohl
2 Tassen gehackte Spargel, getrimmt
1/3 Tasse extra natives Olivenöl
1/4 Tasse weißer Balsamico-Essig
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1/2 Teelöffel Stein-Boden-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Kopf Lattich, gehackt
1 große Karotte, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 Tasse geschnittene Paprika
1/2 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1-1 / 2 Tassen Kirschtomaten
1 Avocado, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten
Vier 5-Unzen-Dosen wild gefangene Thunfisch in Wasser
3 hart gekochte Eier, geschält und geviertelt
Um blanch den Blumenkohl und Spargel, bringen einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie den Blumenkohl und Spargel und lassen Sie sie für etwa 2 Minuten kochen, bis sie gerade zart sind. Lassen Sie sie in ein Sieb geben und laufen unter kaltem Wasser, um das Kochen zu stoppen.
In einer mittelgroßen Schüssel wischen Sie das Olivenöl, Essig, Knoblauch und Senf zusammen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Werfen Sie die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und Nieselregen mit dem Knoblauch-Vinaigrette.
Pro Portion: 564 Kalorien (Von Fat 290) - Fat 32g (Gesättigte 6g) - Cholesterin 199mg- Sodium 636mg- Kohlenhydrate 26g (Ballaststoffe 9g) - Protein 44g.
Rezept mit freundlicher Genehmigung Arsy Vartanian, Autor Rubies Radieschen
Dieses Rezept wurde von dem Team überprüft in Whole9 und gilt als akzeptabel für eine 30-Tage-Zurücksetzen Paleo reinigen.