Chinese Chicken Salat-Rezept

Manchmal wollen Sie gerade einen wirklich großen Salat, und Sie können eine auf der Paleo-Diät haben! Dieses Rezept kombiniert Protein und Gemüse in unerwartet köstliche Art und Weise. Und wenn Sie bereits gekochte Protein auf der Hand, können Sie diesen Salat werfen zusammen in kürzester Zeit.

Vorbereitungszeit: 2 Stunden

Kochzeit: 20 Minuten

Ausbeute: 4 Portionen

4 Tassen plus 2 Tassen Wasser

2 Esslöffel Salz

1 Teelöffel Pfefferkörner

3 Knoblauchzehen, leicht zertrümmert, plus 1 Knoblauchzehe, gehackt

1 frische jalape # 241-o, in Ringe geschnitten

1 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust

1/4 Tasse Kokos aminos

1/4 Tasse Reisessig

1 EL Sesamöl

1 TL Senfpulver

1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel zerkleinerte Paprika Flocken

1/4 Teelöffel getrockneter Ingwer

1/4 Tasse Licht schmeckende Olivenöl (nicht extra vergine)

1 Pfund Napa Kohl, entkernt und in sehr dünne Scheiben geschnitten

1/2 Pfund Schnee Erbsen, in Scheiben geschnitten

1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten

3 bis 4 Schalotten, grün und weiß, in dünne Scheiben geschnitten

2 Karotten, geriebenen

1/2 Tasse lose Koriander Blätter verpackt, gehackt

1/4 Tasse gehobelte Mandeln, geröstetes (optional)

2 Esslöffel Sesamsamen, geröstet (optional)

  1. Legen Sie einen 1-Liter-Reißverschluss Aufbewahrungstasche in einer großen Schüssel. Gießen Sie in 4 Tassen Wasser-Salz, Pfeffer, 3 Gewürznelken zerschlagen Knoblauch und jalape # 241-o. Rühren Sie Salz zu lösen und das Huhn hinzuzufügen. Siegel der Tasche und in den Kühlschrank für 2 Stunden.

  2. Spülen Sie das Huhn gut unter in einem großen Topf in einer einzigen Schicht Wasser und Ort ausgeführt wird. Fügen Sie 2 Tassen Wasser, zum Kochen bringen und dann Wärme zu einem sanften köcheln reduzieren. Zudecken und 10 Minuten kochen lassen.

  3. Schalten Sie die Hitze, so dass das Huhn zu sitzen, bedeckt, weitere 15 bis 20 Minuten. Wenn das Huhn gekocht wird, legen Sie Huhn in eine große Schüssel und zwei Gabeln verwenden, um es zerreißen.

  4. In einer kleinen Schüssel wischen Kokosnuss aminos, Reisessig, Sesamöl, 1 Zehe Knoblauch, Senfpulver, gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika Flocken und Ingwer, bis kombiniert. Weiter wischend und fügen Sie Öl in einem langsamen, stetigen Strom, bis kombiniert.

  5. Legen Sie Kohl, Erbsen, Paprika, Schalotten, Karotten, Koriander und Huhn in einer großen Schüssel. kombinieren werfen, und dann Dressing hinzufügen und gut für 2 bis 3 Minuten zu werfen, bis es gleichmäßig beschichtet. Lassen Sie die Aromen für 10 Minuten zu meld vor dem Essen. Streuen mit Mandeln und Sesam Samen- sofort servieren.

Pro Portion: Kalorien 463 (von Fat 72) - Fat 8g (Gesättigte 2g) - Cholesterin 96mg- Sodium 811mg- Carbohydrate 49g- Ballaststoffe 5g- Protein 40g.

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