Paleo Freundliche Blumenkohl Reis Rezept
Generell gilt: Je heller oder die Farbe des Gemüses dunkler, desto besser ist es für Sie. Aber nicht durch Blumenkohl blasses täuschen farb- es ein Nahrungs Wallop verpackt. Geladen mit Vitamin C, Blumenkohl ist eine reiche Quelle von Antioxidantien, einschließlich Beta-Carotin und anderen pflanzlichen Nährstoffen.
Es hilft auch, Entzündung bekämpfen, durch hohe Mengen an Vitamin K und Omega-3-Fettsäuren, und es ist eine gute Quelle von Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Folsäure (B9), Phosphor und Kalium.
mit Paprika Garniert
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Ausbeute: 4-6 Portionen
1 großer Kopf frisch Blumenkohl
1-1 / 2 Esslöffel Kokosöl
1/2 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt (ca. 1/2 Tasse)
1 Knoblauchzehe, gehackt (ca. 1 Teelöffel)
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Brechen Sie den Blumenkohl in Röschen, das Entfernen der Stiele. Legen Sie die Röschen in einem Lebensmittel-Prozessor und Puls, bis der Blumenkohl wie Reis aussieht, etwa zehn bis fünfzehn 1-Sekunden-Pulsen. Sie können diesen Schritt in zwei Chargen tun müssen.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze, ca. 3 Minuten. Fügen Sie das Kokosöl und lassen Sie es zu schmelzen. Fügen Sie die Zwiebel und Knoblauch, und Koch leicht, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, ca. 7 Minuten.
Fügen Sie den riced Blumenkohl in die Pfanne und saut # 233- bis der Blumenkohl weich ist, etwa 5 bis 7 Minuten. Geschmack und mit Salz und Pfeffer würzen.
Pro Portion: Kalorien 106 (von Fat 50) - Fett 6g (Gesättigte 5g) - Cholesterin 0mg- Sodium 209mg- Carbohydrate 13g- Ballaststoffe 6g- Protein 5g.