Entdecken Italienische Weine: Die Top Red-Rebsorten

Einundzwanzig roten Rebsorten komponieren Italiens wichtigsten Sorten für den Rotwein. Vier davon sind besonders wichtig, entweder für die Qualität von Wein, den sie produzieren oder für ihre Verbreitung im ganzen Land. Entdecken Sie diese "Fab Four" der italienischen Rotwein und entdecken Sie einen neuen Favoriten.

Sangiovese

Die einheimischen Sangiovese (San joe VAE sae) ist die rote Sorte in der italienischen Weinbergen gepflanzt. Es ist das Lebenselixier der Rotweinproduktion in den mittelitalienischen Regionen Toskana und Umbriens, es wächst auch in mehreren anderen Regionen. Es ist die große Traube von Chianti und Vino Nobile di Montepulciano, und die einzige Sorte in Brunello di Montalcino- vielen gefeierten Super toskanischer Weine auch weitgehend aus Sangiovese abzuleiten. (Super-Toskaner sind teure Weine mit proprietären und oft abstrus Namen und schweren Flaschen.) Gemeinsames Mischungspartner für Sangiovese gehören die native Canaiolo (Can Auge OH lo) Trauben, Cabernet Sauvignon, Merlot und.

Dutzende von Klone, oder Untervarietäten, Sangiovese bestehen, einige feiner als andere. (Diese Sorte Veränderungen als Reaktion auf seine grapegrowing Umgebung, das für seine Vielfalt ausmacht.) Eine Familie, von Klonen, die für viele der besten Sangiovese-Weine ist Sangiovese Grosso genannt ( "large Sangiovese"). Einige Tuscan Produzenten nennen Sangiovese Grosso "Sangioveto", aber dies ist kein offizieller Name.

Die Eigenschaften des Sangiovese umfassen nur eine mittlere Intensität der Farbe, hohe Säure, feste Tannin und Aromen von Kirschen und Kräutern. Die meisten Weine aus Sangiovese sind schlank in struktur- sie sind in der Regel mit mittlerem Körper, aber einige sind mit leichtem Körper oder vollmundig, je nachdem, wo die Trauben wachsen. Die ernstere Weine auf Basis von Sangiovese sind in der Lage Waldboden Aromen und eine verführerische Glätte und Harmonie mit dem Alter zu entwickeln.

Nebbiolo

Die Nebbiolo (Nehb OH sein loh) Vielfalt ist eine Spezialität der Region Piemont. Der gebürtige Italiener Traube macht zwei von Italiens sehr größten Rotweine, Barolo und Barbaresco, sowie einige weniger erhabene Weine.

Nebbiolo produziert vollmundig, characterful Weine, die in Säure hoch sind und Tannin markiert haben, aber in der Regel nur mittlere Farbintensität. Nebbiolo der Aromen und Geschmacksrichtungen variieren je nach Riede, sondern ein breites Spektrum abdecken, von fruchtig (Erdbeere) auf pflanzliche (Minze, Kampfer und Anis) zu erdig (Pilze, weiße Trüffel und Teer), um diese Aromen zu blumig-kann sein sehr lebendig und rein. Die feinsten Nebbiolo-basierte Weine viele Jahre dauern, zu entwickeln und für viele jahrzehnte zugänglich, jung zu trinken Wein aus Nebbiolo existieren auch leben können. Nebbiolo ist in der Regel nicht mit anderen Varietäten vermischt, wenn es ist, Barbera und Bonarda sind vorhersehbar Partner.

Barbera

Bis Sangiovese entthronte Barbera irgendwann in den letzten 20 Jahren, Barbera (Bar BAE rah) war die gepflanzt rote Sorte in ganz Italien. Er wächst immer noch in vielen Teilen der italienischen Halbinsel, aber seine besten Weine kommen aus dem Piemont, Barbera Heim Rasen.

Barbera ist eine sehr ungewöhnliche rote Sorte, weil es fast keine Tannin hat. Es hat tiefe Farbe und hohe Säure, sowie würzigen und roten Fruchtaromen und Aromen, die in jungen Weinen lebendig sind. Die Kombination aus hoher Säuregehalt und niedrigem Tannin und lebendige Geschmack machen Barbera Weine besonders erfrischend. Die feinsten Ausdrücken von Barbera sind ungemischten, aber viele verschnittene Weine Barbera enthält, bestehen.

Aglianico

Diese unbesungenen einheimischen Sorte ist der Stolz der Kampanien und Basilicata Regionen in Süditalien, wo es macht Taurasi und Aglianico del Vulture (Ahl Yahn ee co del VUL zu rae), beziehungsweise. Aglianico vor nach Süditalien aus Griechenland Jahrtausende kamen, und heute wächst so weit nördlich wie Lazio- im Süden, es wächst auch in Molise, Apulien und Kalabrien.

Im besten Fall macht Aglianico dunkel, mächtig Rotweine von hoher Qualität. Aber ihre Herstellung ist relativ gering, und in vielen Fällen die Auswahl ist lediglich ein Teil einer Mischung mit anderen südlichen Sorten. Dennoch ist es eine der schönsten roten Sorten Italiens und ein ausgezeichnetes Potenzial hat.

Weitere wichtige roten Sorten

Die folgenden 17 roten Sorten sind auch sehr wichtig in Italien. Hier sind sie in alphabetischer Reihenfolge:

• Cabernet Franc (Cab er ja frahnc): Diese Französisch Vielfalt hat in der italienischen nordöstlichen Regionen für mehr als ein Jahrhundert- gewachsen heute, seine Verwendung ist rückläufig etwas zugunsten von Cabernet Sauvignon (mit denen es oft vermischt)
• Cabernet Sauvignon (Cab er ja soh VEE n'yon):Einige italienische Weine auf Basis von Cabernet Sauvignon zeigen die dunkle Farbe, feste Tannin und schwarzen Johannisbeeren Aromen typisch für die Sorte, aber viele andere sind heller in der Farbe, Körper und Tannin, und haben pflanzliche Aromen - alle bezeichnend für hohe Ernteerträge und Unter- reifen Trauben.
• Cannonau (Cahn nah NOW):Diese sardischen Vielfalt ist eigentlich Grenache (wie es in Frankreich bekannt ist) oder Garnacha (wie es in seiner Heimat Spanien bekannt ist). In Sardinien, dann ist es die Haupt rote Sorte der Insel, Licht- und / oder vollmundige Weine sowie ros s machen.
• Corvina (Cor VEE nah):Die meisten Corvina-basierte Weine haben leichte bis mittlere Körper, hohe Säure, mittlerer Tannin und Aromen von roten Kirschen. Es hat ein großes Potenzial als Stand-alone-Vielfalt für guten Wein.
• Dolcetto (Döhl CHET toh): Eine Vielfalt, die in Piemont ganz wichtig ist, wo es für seine tiefe Farbe und würzig, nicht nur Beere Charakter geschätzt wird, aber auch für seine frühreife Tendenz.
• Lagrein (Lah GRYNE):Technisch Lagrein Scuro oder Lagrein Dunkel (dunkel Lagrein), eine historische Vielfalt in Südtirol, wo es parfümiert, mit mittlerem Körper Rot- und Licht Rosen, sowie einige reiche, dunkle, gehaltvolle Weine macht. Lesser Klone von Lagrein gibt es auch.
• Lambrusco (Lam GEBRÄUE coh):Eine alte, einheimische Sorte, die für die Gesundheit der Weinwirtschaft in der Region Emilia-Romagna, dank entscheidend ist für den Erfolg der Lambrusco-Weine in den USA Diese Traube köstlichen Aromen von roten Früchten und Gewürzen, mittlere Tannin und ziemlich hohe Säure hat.
• Merlot (Mair loh):In Italien, diese Vielfalt macht typischerweise mittelgewichtige Weine, am besten mit mittlerer Farbintensität und Aromen, die pflanzliche und Kräuter (symptomatisch für zu hohe Ernteerträge oder unangemessen kalten Klimazonen) sind.
• Montepulciano (Mon tae Pull Chee AH noh):Es produziert mittelgewichtige Weine mit ungewöhnlichen rauchig, rot-fruchtig und pflanzlich flavors- diese Weine in der Qualität quaffable von ernst guten Bereich.
• Negroamaro (NAE ah MAH ROH wachsen):Buchstäblich, "Black and bitter", eine einheimische Sorte, die im Süden weit gepflanzt ist, vor allem Puglia- es gut gewürzt, mit hoher Alkohol Weine macht.
• Nero d'Avola (NAE ROH DAHV oh lah): Diese hochwertige Vielfalt - bekannt als Calabrese in seiner nativen Kalabrien - ist wichtig, vor allem in Sizilien. Es macht tief gefärbt, alters würdig Weine, die mit berauschenden Aromen von reifen Früchten und Kräutern in Tannin vollmundig und moderat sind.
• Pinot Nero (Pee noh Nair oh):Diese Vielfalt ist wichtig, im gesamten Nordosten von Italien und in der Lombardei, im Nordwesten, für beide Weine und Schaumweine. Weil es eine ist der wichtigsten roten Sorten der Welt, Winzer in verschiedenen anderen Regionen, einschließlich Piemont und der Toskana, die versuchen, ihre Hände mit ihm.
• Primitivo (Prim ih TEE voh):Primitivo macht tief farbige Weine mit würzigen, reifen Beeren Charakter, voller Körper und hohen Alkohol.
• Refosco (Reh FOES coh): Eine Spezialität der Region Friaul-Julisch Venetien, macht diese Vielfalt samtig-texturierte, mittel- und vollmundige Weine mit reifen Pflaumen Aromen - viele davon sind recht gut.
• Sagrantino (SAG rahn TEE noh):Diese Sorte ist ziemlich begrenzt in seiner Produktionszone, sondern ist verantwortlich für die dunkle, intensiv, ageworthy rot genannt Montefalco Sagrantino, aus Umbrien.
• Schiava (Skee AH VAH):Die häufigste Sorte in Südtirol, wo es macht in der Regel leichter bis mittlerer Körper, leicht zu trinken Rotwein. Deutsch sprechenden Einheimischen nennen es Vernatsch. Mehrere Unterarten existieren.
• Teroldego (Teh ROHL dae go):A-Dur, einheimischen Sorte im Trentino Subregion in Norditalien, wo es frisch schmeckende, fruchtige Rotweine mit guter farb- ähnlich wie Lagrein produziert.