Der trockene Wein Sorten von Portugal
Portugal ist zu Recht berühmt für seine große Dessertwein, Port. Aber allmählich, Weinliebhaber entdecken die anderen Dimensionen der portugiesischen Wein - seine trockene Weine, vor allem die Rotweine. Die meisten dieser Weine stammen aus einheimischen portugiesischen Rebsorten, von denen das Land Hunderte hat.
Portugal den höchsten Rang für Weine Denomina # 231- # 227-o de Origen (DO), die aus 32 Regionen an die Weine ausgezeichnet wurde. Die Tafelwein Kategorie umfasst acht Vinho Regional (VR) Regionen, Frankreichs gleichwertig Vin de Pays, unddie einfach Vinho de Mesa (Tafelweine).
Folgende Begriffe können auf dem portugiesischen Weinetiketten erscheinen:
Tinto: Rot
Colheita: Vintage-Jahr
Quinta: Eigentum oder Weinberg
Reserva: Ein Wein von höchster Qualität von einem Jahrgang
Garrafeira: Ein reserva, die mindestens zwei Jahre in einem Fass und eine in einer Flasche gealtert ist, wenn es rot- sechs Monate in einem Fass, ein halbes Jahr in einer Flasche ist, wenn es weiß
Portugiesisch Rotweine
Vielleicht der beste trockene Rotwein in Portugal, Barca Velha, stammt aus dem Douro-Region, wo die Trauben für Port (offiziell bekannt als Porto) größer werden. Hergestellt von der Ferreira Hafenhaus, ist Barca Velha ein vollmundiger, intensiv, konzentrierter Wein, der Jahre altern muss - Portugal Version von Vega Sicilia Unico, aber zu einem deutlich niedrigeren Preis ($ 65 bis $ 70). Wie Unico, nicht viel gemacht, und es ist nur in den besten Jahrgängen produziert.
Glücklicherweise macht das Hafenhaus von Ramos Pinto (jetzt im Besitz von Roederer Champagne) preiswerte, hochwertige, trockene rote Douro-Weine, die leicht verfügbar sind. Duas Quintas (etwa $ 12) hat reifen, plummy Aromen und ein samtig texture- es ist erstaunlich reich, aber geschmeidig, und es ist ein großer Wert.
Die Douro-Region verfügt über andere tolle trockene Rotweine, die meisten von ihnen ziemlich neu und auf Basis von Trauben für Port traditionell verwendet wird. Marken zu suchen sind: Quinta Vale D. Maria do, Quinta do Vallado, Quinta do Crasto, Quinta do Cotto, Quinta de la Rosa, Quinta do Vale Me # 227-o, Quinta de Roriz, Quinta da Leda Vale do Bomfim und Chryseia .
Portugal Weißweine
An heißen Sommerabenden kann die am besten geeignete Wein eine Flasche Verstrebungen sein, leicht schäumende, weiße Vinho Verde. Der hohe Säuregehalt des Vinho Verde erfrischt den Mund und ergänzt insbesondere gegrillten Fisch oder Meeresfrüchten.
Die Region Minho, Vinho Verde zu Hause, ist in der nordwestlichen Ecke von Portugal, befindet sich direkt hinter der Grenze von der R # 237-as Baixas Weinregion Spaniens. (Die Region ist besonders grünen wegen der regen vom Atlantischen Ozean -. Eine Theorie, die hinter dem Namen des Wein)
Zwei Arten von weißen Vinho Verde auf dem Markt gibt. Die am häufigsten gefundenen Marken (Aveleda und Casal Garcia), die für $ 7 oder 8 $ zu verkaufen, sind mitteltrockene Weine von durchschnittlicher Qualität, die am besten kalt serviert werden.
Je teurer Vinho Verdes ($ 15 bis $ 20) sind sortenreine Weine aus entweder der Alvarinho Traube (R # 237-as Baixas der Albari # 241-o), Loureiro oder Trajadura. Sie sind komplexer, Trockner und konzentrierter als Grund Vinho Verde und sind Portugals besten Weißen. Leider sind diese feineren Weine schwieriger als die billig zu finden ones- sucht sie in besseren Weinläden oder in portugiesischen Viertel - oder auf Ihrer nächsten Reise nach Portugal!
Die Mehrheit der Weine aus Vinho Verde sind rot. Allerdings sind diese Weine höchst acidic- Sie müssen auf jeden Fall einen Geschmack für sie zu erwerben.