Ernährungsempfehlungen überprüft und überarbeitet mit neuen Nährwertangaben
Neue Forschungsergebnisse und Ernährungsinformationen aufgefordert, die Food and Nutrition Board des Recommended Daily Allowance Ausschuss mehrere Expertengremien zu etablieren vor einigen Jahren zu überprüfen RDA. Experten Auswertungen konzentrierten sich auf wichtige Nährstoffe (Vitamine, Mineralstoffe und andere Nahrungsbestandteile).
Der erste Auftrag des Geschäfts einen neuen Standard für Nährstoffempfehlungen zu etablieren, die so genannte Dietary Reference Intake (DRI). DRI ist ein Oberbegriff, der mehrere Kategorien von Nahrungs Messungen für Vitamine, Mineralien und anderen Nährstoffen umfasst. Es umfasst die
Geschätzte Durchschnittliche Anforderung (EAR): Der Betrag, den Ernährungsbedarf der Hälfte der Menschen in einem Gruppe (wie Teenager-Mädchen oder Menschen, die älter als 70) erfüllt. Ernährungswissenschaftler verwenden, um die EAR, um herauszufinden, ob eine gesamte Bevölkerung der normalen Ernährung ausreichende Mengen an Nährstoffen.
Empfohlene tägliche Aufnahme (RDA): Der RDA, jetzt basierend auf Informationen, die von der EAR zur Verfügung gestellt, ist immer noch ein Tagesmittelwert für den Einzelnen, die Menge von einem Nährstoff bekannt gegen Mangel zu schützen.
Eine ausreichende Zufuhr (AI): Die KI ist eine neue Messung und bietet Empfehlungen für Nährstoffe, für die kein RDA eingestellt ist.
Tolerable Upper Intake Level (UL): Die UL ist die höchste Menge eines Nährstoffs Sie jeden Tag ohne zu riskieren, einen negativen Effekt verbrauchen kann.
Der erste Bericht der DRI-Panel, die Auflistung neue Empfehlungen für Kalzium, Phosphor, Magnesium und Fluorid, erschien im Jahr 1997. Seine bemerkenswerteste Veränderung von 800 mg bis 1000 mg die empfohlene Menge an Kalzium wurde Upping für Erwachsene im Alter von 31 bis 50 sowie Post -menopausal Frauen Östrogen supplements- für Frauen nach der Menopause nehmen nicht die Einnahme von Östrogen, ist die Empfehlung 1500 mg.
Der zweite DRI Panel-Bericht erschien im Jahr 1998. Der Bericht neue Empfehlungen für Thiamin enthalten, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folsäure, Vitamin B12, Pantothensäure, Biotin und Cholin. Die wichtigste Änderung war die Erhöhung der Folsäure-Empfehlung bis 400 mcg pro Tag Beweise auf der Grundlage dieses Folat zeigt reduziert das Risiko einer Frau ein Kind zur Welt mit Rückenmarks Defekte des Gebens und senkt das Risiko von Herzerkrankungen bei Männern und Frauen.
Als Ergebnis der 1989 DRI Panel-Bericht ordnete die FDA Hersteller von Lebensmitteln Folsäure zu Mehl, Reis und andere Getreideprodukte hinzuzufügen. (Multivitamin-Produkte enthalten bereits 400 mcg Folsäure.)
Ein DRI Bericht mit überarbeiteten Empfehlungen für Vitamin C, Vitamin E, das Mineral Selen, Beta-Carotin und andere antioxidative Vitamine im Jahr 2000. Im Jahr 2001 veröffentlicht wurde, neue DRIs wurden für Vitamin A freigegeben, Vitamin K, Arsen, Bor, Chrom, Kupfer, Iod, Eisen, Mangan, Molybdän, Nickel, Silicium, Vanadium und Zink. Und im Jahr 2004 veröffentlichte das Institute of Medicine (IOM) neue Empfehlungen für Natrium, Kalium, Chlorid und Wasser, sowie ein Sonderbericht über die Empfehlungen für zwei Gruppen von älteren Erwachsenen (im Alter von 50 bis 70 und 71 Jahren).