10 Tipps für die Verwendung Olivenöl in die Mittelmeer-Diät
Ein Teil der Mittelmeer-Diät Lebensstil ist mit gesunden, einfach ungesättigte Fette, wie Olivenöl, anstelle von Butter oder anderen Fetten. Öle sind von Vorteil für das Kochen, weil sie Ihnen Lebensmittel bei einer höheren Temperatur zu kochen, und sie bieten Geschmack und Textur zu Ihrer Lebensmittel.
Hier sind zehn Tipps für die mit Ölen kochen, um sicherzustellen, dass Sie die gesundheitlichen Vorteile erhalten:
Seien Sie vorsichtig mit, wie viel Sie verwenden. Obwohl die Öle typischerweise mit der Mittelmeer-Diät verbunden sind, sind gesünder als andere Öle, können sie Ihre gesunde Strategie in eine ungesunde ein sich schnell drehen, wenn Sie nicht vorsichtig sind. Wie bei jedem Fett, wollen Sie nicht große Mengen zu konsumieren.
Zusätzlich Öle, die zu alt sind oder an der falschen Temperatur sind nicht gut gelagert worden. Probieren Sie Ihr Öl sofort, wenn Sie es öffnen, so kann man sehen, wie es in seiner frischesten Form schmeckt. Dadurch gibt Ihnen so einen guten Vergleich, wenn Öle Überprüfung, die für eine Weile auf dem Regal gesessen haben kann.
Achten Sie auf den Rauchpunkt des Öls. Alle Öle haben ein Rauchpunkt, die Temperatur, bei der das beginnt zu brechen Fett, Ihr gesundes Fett in eine ungesunde Fett verwandeln. Nach Angaben des International Olive Oil Council, hat Olivenöl einen hohen Rauchpunkt von etwa 410 Grad. Canola Öl, andere einfach ungesättigte Fettsäuren, hat einen Rauchpunkt um 400 Grad. Gehen Sie nicht höher als mittlerer Hitze bei Olivenöl oder Rapsöl
Sie wissen, wann Ihr Öl in den Rauchpunkt erreicht, weil man tatsächlich Rauch und Geruch ein Brand Öl oder verbrannt Pfanne Geruch zu sehen. Entsorgen Sie das Öl und von vorn beginnen.
Sie können nicht mit einer grundlegenden Olivenöl oder extra-natives Olivenöl schief gehen. Wenn große Kochrezepte, Stick mit einem Basis Olivenöl oder extra-natives Olivenöl. Wenn Olivenöl auf Gemüse nieselt oder Ihr Brot Tauchen, gehen mit einem qualitativ hochwertigen, extra natives Olivenöl.
Sie können in jedem größeren Supermarkt-Kette oder Ihrem lokalen Bauernmarkt anständige Olivenöl kaufen. Alternativ besuchen Sie eine Olivenöl-Shop, ein Verkostungsraum hat. Olivenöle kommen in allen verschiedenen Arten von Aromen, so Probe und finden die, die Sie am besten gefällt.
Wenn Sie von den Spezialöle fasziniert sind, kann sie aber nicht in Ihrer Nähe zu finden, einen großen Speicher ist das Temecula Olive Oil Company.
Halten Sie Ihre Öle in einem kühlen, dunklen Schrank weg von Sonnenlicht und Wärme. Sie können auch Ihre Hauptspeiseöle, wie Grund Olivenöl oder Rapsöl, im Kühlschrank lagern. Nicht ein hochwertiges extra natives Olivenöl im Kühlschrank halten, erhöht though- Kälte das Risiko von Kondensation.
Stellen Sie sicher, dass der Deckel fest nach jedem Gebrauch gesichert Oxidation zu vermeiden. um das Öl zu Luft ausgesetzt wird, kann das Olivenöl ranzig.
Nachdem Sie eine Flasche Öl zu öffnen, sie innerhalb von sechs Monaten nutzen. Wenn Sie es häufig verwenden, werden Sie keine Sorgen zu machen über sie zu verschwenden auf Ihrem Regal weg. Speichern Sie Ihre Öl Um zu vermeiden, zu lange, kaufen nur eine kleine bis mittelgroße Glasflasche, so dass Sie es schnell genug nutzen.
Lernen Sie zu beurteilen, wie viel Olivenöl Sie verwenden. Die Menschen auf der Mittelmeerküste verwenden eine Menge Öl. Sie nieseln Öl auf frischem Gemüse und Brot jeden Tag. Wenn Sie diese Art von Lebensstil zu pflegen, müssen Sie Ihren Sprühregen zu messen. Messen Sie einen Teelöffel Öl und nieseln es auf eine Tomate. Bekommen Sie ein Gefühl für das, was das Aussehen und den Geschmack von so viel Öl wie sind.
Verwenden Sie eher weniger als mehr. Öl ist ein Fett mit 9 Kalorien pro Gramm, was etwa 120 Kalorien pro Esslöffel entspricht. Stellen Sie sicher, dass Sie vorsichtig und nicht über Bord gehen auf Kalorien und Fett insgesamt. Wenn ein Rezept für Anrufe, was wie viel Öl scheint, versuchen Sie weniger verwenden. Wenn Sie es nicht genug für Ihren Geschmack das Gefühl, ein wenig Essig oder Zitronensaft in den Mix vor mehr Öl hinzufügen.
Sie können anstelle von Butter Olivenöl verwenden. Wenn Sie Butter mit Olivenöl sind zu ersetzen, müssen Sie nur drei Viertel der Menge das Rezept für Anrufe zu verwenden. wenn das Rezept für 2 Esslöffel Butter nennt, verwenden Sie zum Beispiel 1-1 / 2 Esslöffel olivgrünes Öl, wenn es erfordert 1 Tasse Butter, verwenden Sie 3/4 Tasse Olivenöl, und so weiter.